Fransk elskerinde salat med kylling og valnødder

Kog kyllingefilet i saltet vand, indtil det er mørt. For at gøre kødet mest smagfuldt, tilsættes også laurbærblad og et par ærter krydderier i vandet. Afkøl det forberedte kød, og skær det i terninger.

Skræl og hak løg i små terninger. Forbered marinaden: i en skål, bland vand, sukker og eddike. Overfør den hakkede løg til marinaden og lad den stå i 10 minutter.

I en separat skål hældes rosiner med kogende vand i 5-10 minutter. Sil derefter løg og rosiner godt.

For at gøre salaten smuk og pæn skal du bruge konditorringen når du samler den. Sæt ringen, og læg det hakkede kyllingekød i det første lag. Tryk godt, så fileten danner et tæt lag.

Det næste trin er syltede løg.

Fedt derefter alt sammen med mayonnaise. Det er meget praktisk at presse mayonnaise ud ved hjælp af en wienerbrødpose.

Dampede og afkølede rosiner spredt ovenpå.

Rosiner efterfølges af et tæt lag med friske gulerødder, revet til koreanske gulerødder eller hakkede meget tynde strå. Smør med mayonnaise igen.

Det næste lag er revet hård ost.

Drys derefter frit med hakket valnød.

Læg den færdige salat "French Mistress" med kylling og valnødder i køleskabet i 30-40 minutter, så den blødgør og al smag er "venner" imellem. Derefter forsigtigt fri fra konfekturringen, dekorér, som du ønsker og server. Bon appetit!