Salat "Swan fluff" - en meget delikat og lækker salat

21.03.2024 Landet køkken

En meget delikat, smuk og lækker salat kaldet "Swan fluff" vil være pynten til enhver fest. Så hvis du har brug for en opskrift på en fremragende festlig salat i hastighed, så vil denne trin-for-trin mesterklasse helt sikkert komme godt med! Bare glem ikke at forberede ingredienserne på forhånd - kog kylling, kartofler og æg - og derefter tager mad virkelig ikke meget tid.

Ingredienser til 3 portioner:

kogt kyllingefilet - 150 gr;
Beijing kål - 100 gr;
hård ost - 60 g;
hårdkogte æg - 2 stk;
jakke kartofler - 1 pc (mellemstørrelse);
løg - 0,5 stk (lille størrelse);
mayonnaise - 3-5 spsk .;
salt efter smag.

Til marinade:

salt - 0,5 tsk;
sukker - 0,5 tsk;
eddike - 1 tsk;
vand - 60 ml.

Hvordan man laver svan-fluff salat

Fjern skrælen fra løgen og skyl. Finhak løg. Hell salt, sukker, hæld eddike og kogende vand og bland. Vi lader løgne marinere i 10 minutter. Derefter ligger vi på en sigte for at glasere væsken.

Skræl kartoflerne og gnid på et groft rivjern. Kyllingefilet skåret i strimler eller små terninger.

Skræl æggeskallen, og adskil egernene fra æggeblommerne. Vi gnider egernene på et groft rivejern og æggeblommerne på et mellemstore rivjern. Hård ost gnides også på et medium rivejern.

Vi vasker og tørrer Beijing-kålen. Finhakket Beijing-kål ved at bruge kun den mest delikate øverste del af bladene.

Salat dannes ved hjælp af en koge ring. Du kan danne en salat uden en ring, men så fungerer den ikke så pæn og mundvand. Vi satte den kulinariske ring i midten af den flade plade. Smør let indersiden af ringen med mayonnaise. Sæt kartoflerne med det første lag, knus det forsigtigt. Smør med mayonnaise.

Spred de syltede løg.

Læg kyllingefilet oven på løgen, knus den forsigtigt og lav et mayonnaisnet.

Vi spreder æggeblommerne, laver et majonnesnet.

Så lægger vi proteinerne ud og igen laver vi et maske af mayonnaise.

Derefter spreder vi den revne ost og fordeler den jævnt. Glem ikke mayonnaise.

Fjern ringen forsigtigt.

Drys salat med Beijing-kål og dann en "kuppel". Det er acceptabelt, at en del af kålen forbliver på en tallerken omkring salaten, men hvis du formår at gøre det omhyggeligt, er det bare vidunderligt!