Zimushka salat med kyllingelever og koreanske gulerødder

For at tilberede salaten skal du stege leverpandekagerne fra kyllingelever. Dette gøres meget enkelt, især hvis du har en blender. Læg den vaskede kyllingelever i en blenderskål. Kør også et kyllingæg der.

Tilsæt lidt mayonnaise og den rigtige mængde mel.

Hæld lidt olie i skålen, så pandekagerne let fjernes fra gryden under ristningen.

Pisk dejen til pandekager for at få en homogen glat masse. Hvis du ikke har en blender, skal du rulle leveren gennem en kødslibemaskine og blande de resterende produkter med en visp eller gaffel.

Stek leverpandekager i en let olieret gryde. Pandekager rulles let og fjernes.

Fold pandekagerne på en plade og lad afkøle.

Rul leverpandekager og skær dem i strimler.

Syltede agurker skåret også i strimler efter beskæring af halerne.

Tilsæt de produkter, der er skåret i en skål: lever, agurker og tilsæt syltede koreanske gulerødder. Tilsæt også finhakket dild til salaten.

Krydre salaten med mayonnaise og tilsæt salt og peber efter smag.

Klar salat kan straks serveres til bordet, eller du kan køle lidt i køleskabet.

Bon appetit!