Charlotte med frosne solbær

13.05.2025 Landet køkken

Den autentiske historie med oprindelsen af den enkleste cirkel er ukendt, versionerne varierer. Russisk charlotte tilberedes oftest af kiksdej med æbler.

En af opskrifterne til at lave frodige søde kager er en charlotte med frosne solbær. Denne mulighed er en af de bedste måder at genanvende resterne af frysende sommerbær. Charlotte kræver ikke specielle splitforme til bagning, bare en almindelig gryde er nok. Kagen tilberedes hurtigt og medfører ingen problemer. Frosset solbær i denne trinvise opskrift med et foto kan erstattes med ethvert bær (frisk eller frosset).

Til bagning skal du forberede hvidt fint mel, friske kyllingæg. En lille honning tilsat dejen vil gøre kagerne mere smagfulde. For en mælkeagtig smag anbefaler jeg at bruge hjemmelavet gæret bagt mælk eller creme fraiche.

ingredienser:

æg - 2 stykker;
mel - 1 kop (250 ml);
sukker - 110 gram;
honning - 1,5 spsk;
gæret bagt mælk - 75 ml;
bagepulver - 1 spsk;
frosne rips - 1 kop;
salt er ikke meget.

Sådan bages Charlotte med frosne korender

Mal æg med hvidt sukker.

Put honning og gæret bagt mælk. Rør blandingen, indtil den er glat.

Hell bagepulver og sigtet mel

Dejen skal drænes fra spatlen med et bredt bånd.

Smør gryden med vegetabilsk olie, og hæld dejen. Flad det ud med en spatel.

Hell frosne rips på dejen.

Bag Charlotte ved 180 grader 40 minutter. Kontroller produktets beredskab for en tør match.

Afkøl charlotte og overfør til en serveringsskål.

Hvis det ønskes, kan du drysse kagen med pulveriseret sukker eller finmalet kanel. Charlotte har en delikat porøs struktur, gylden skorpe, sød og sur smag.

Kager kan serveres på en festlig fest eller ved en familiemiddag.

Charlotte med rips forælder ikke i lang tid og bevarer sin smag. Denne kage kan serveres med cremet is, grøn eller urtete. Denne tærte går godt sammen med varme og kolde lattedrikke, cappuccino, milkshake.