De bedste sorter af persille til dyrkning: beskrivelser med fotos

Persille er meget uhøjtidelig, ofte vokser den af ​​sig selv, selv i de mest afsondrede hjørner af haven eller grøntsagshagen. For at få en rigelig høst af krydret greener skal der dog overholdes flere vigtige dyrkningsregler. Individuelle plantetyper er forskellige i udseende, anvendelsesmetode, modningstid og har også en lidt anden smag. Sorts persille: arter, sorter med fotos og beskrivelser af, hvordan man vokser og plejer.

Kultur karakteristisk

Persille er en flerårig, sjældent årlig, koldresistent og fugtelskende urt, der hører til slægten Paraplyer. Krydderiets hjemland er de fjerne bredder af Middelhavet. Kulturfrø spirer ved + 2–5 ° C, frøplanter er i stand til at modstå temperaturfald til -8 ° C, grene af nogle arter begynder at klekkes, selv under sne.

Ved madlavning bruges planten frisk, tørret, saltet og frosset. Blade og rodafgrøder - en populær krydderi til pickles, forskellige udskæringer, salater, først fisk og kødretter. Frosne urter bevarer ernæringsmæssige og helende egenskaber i flere måneder. I folkelig og traditionel medicin bruges rodafgrøder og frø. Gartnere dyrker 2 arter:

Du kan være interesseret i:

Hvornår man skal samle ivan te til tePeberrod med fordel: vi bruger rødder og tipSophora Japanese - nyttige egenskaber og kontraindikationer

1. Rod - dyrket som rodafgrøde, den har få grønne blade, bladene er tynde og hårde, har en svag aroma og smag. Hvis du konstant vælger bladene, vil rygsøjlen udvikle sig dårligt.
2. Leafy - værdifuld for delikate, velsmagende og aromatiske greener, har 2 underarter: almindelig og krøllet persille. Den anden type danner en kraftig grøn masse, men har en svag smag (mere egnet til servering). Arten bruges ikke som rodafgrøde, rødder, der er tilbage til vinteren, fryser ikke i de fleste regioner.

I det første år dannes en roset af blade, en rod dannes, i den anden sæson starter planten en blomsterpil. I bladpersille er roden tynd, forgrenet og i roden stor, der ligner gulerødder. Bladene er placeret i rosetter (højde og form afhænger af arten eller sorten), oftest er de trekantede, dobbelt eller tredobbelt fjedrende, skinnende, gul eller hvidgrøn, undertiden med en rødlig base, hjerteformet, indhakket på spidsen, aflang, buet lobule indeni.

Stammen er oprejst op til 150 cm i højden, fra slutningen af ​​juni til det andet årti af august afslører den komplekse blomsterstande-paraplyer med små grøngrønne blomster (bifil eller kun kvindelig). Fra august til oktober bindes meget aromatiske tofrøede frugter. Frø er runde eller ovoide, let presset i sideretningen, glatte, når modningen får en mørkebrun farve, smuldre. Korn bevarer deres spiring i 3-4 år.

Persilleværdi

I alle dele af planten indeholder et kompleks af næringsstoffer og vitaminer. Krydderi har en sårheling, antiinflammatorisk, vanddrivende, antiseptisk, antispasmodisk og koleretisk virkning. Hjælper med at styrke tandkødet, opretholde synet. Fremmer dannelse af blod, øger appetitten, bruges til behandling af forstyrrelser i fordøjelsessystemet, urolithiasis samt sygdomme i leveren og nyrerne.

Planten hjælper med at fjerne salte fra kroppen, reducerer sveden, øger styrken hos mænd. Frisk persille juice hjælper med at normalisere skjoldbruskkirtlen og binyrebarkfunktionen, styrker kapillærblodkar. Juice bruges også til at smøre sår, blå mærker, koger, insektbid. En stærk afkogning af krydderier med citron hjælper med at lette fregner og mørke pletter på huden.

De bedste sorter af persille til dyrkning i landet

Når du vælger sorter, kan du stole på dine egne præferencer: størrelsen på buskene, mætning af smag og aroma, udbytte, modningstid. Der er mange muligheder, vi vil være opmærksomme på dem, der har modtaget de mest positive anmeldelser fra sommerboere fra forskellige regioner og lande. Lad os starte med persillevarianter for Moskva-regionen, de er især uhøjtidelige, vokser godt i et ustabilt klima:

1. Bogatyr bladpersille - en fugt-elskende, skygge-tolerant, tidlig moden sort (75–90 dage) med krøllede plader og en skarp lugt, vokser hurtigt greener efter høst. Produktiviteten er op til 3 kg / m².
2. Den italienske kæmpe - et massivt udløb, blade med en blank overflade, grønt vokser hurtigt, delikat. Produktivitet pr. Sæson er op til 4 kg / m². Høst skal begynde 6 uger efter plantning. Den største fordel ved skyggetolerance og minus kan tilskrives langsom spiring (op til 25 dage). Persillefrø Den italienske kæmpe skal plantes i det tidlige forår.
3. Delikat aroma - udstyret med fremragende immunitet mod varme og kulde, den holder moden efter 120 dage. Rosetten er semi-lodret, massiv, hvilket giver mange store blade med god smag. Produktiviteten er op til 3,5 kg / m².
4. Persilleperler - fra såning til høstning tager højst 58 dage. Busken er fluffy op til 50 cm i højden. Små blade med en god lugt. Produktivitet op til 1, 8 kg / m².
5. Karneval - almindelig persille, frugtbar, perioden fra såning til modning tager 85-100 dage. Rosetten er massiv, bladene er mellemstore, saftige, vokser meget hurtigt.

De beskrevne sorter udvikles normalt uden konstant opmærksomhed fra sommerens beboer, men de tolererer ikke udtørring af jorden, for tæt plantning og nærhed til ukrudt. Så at fugtigheden ikke fordamper længere, kan bedene sammenklædes med halm, tyndere frøplanter, fortrinsvis i de første stadier af deres udvikling. Nu vil vi være opmærksomme på de bedste sorter af persille til åben grund:

1. Esmeralda - modnet 68 dage efter spiring. Rosetten er massiv, den giver omkring 30 grene med bølgede, grønne, velsmagende blade. Frø skal plantes i slutningen af ​​april. Produktivitet højst 1, 5 kg / m².
2. Den endelige er rodsorten, fra fremkomsten af ​​frøplanter til den første høst af rodafgrøder tager ca. 130 dage. Buske er små, rødder på 150-200 g, kegleformet, ca. 25 cm lang, højst 3 cm i diameter. Udbytte op til 4 kg / m².
3. Brise - persille modnes på 75 dage. Blade er stadig, mister ikke deres smag og kommercielle kvaliteter. Efter at have samlet busken meget hurtigt overgrows med nye blade. Produktiviteten er op til 3 kg / m².
4. Persille Mooskrause 2 - du kan samle krydret kviste 55 dage efter ruge frø. Buskene er semi-spredte, bladene er velsmagende, store, krøllede med en blank, iriserende overflade. De grønne vokser hurtigt tilbage. Produktivitet op til 7 kg / m².
5. Gloria - persille modnes i 60-65 dage af dagen (fra det øjeblik, frø klækker ud). Buske højst 35 cm, omkring 26 grønne blade med en rig smag og lugt dannes i udløbet. Produktivitet er ca. 1, 8 kg / m².

Vi anbefaler dig at se nærmere på sådanne sorter som Igla, Madam, Lekar, Plain.Hvis du vil dyrke persille i et drivhus eller drivhus, skal du huske, at du har brug for at skabe og opretholde optimale forhold i rummet, vi vil tale om dem senere. En rig afgrøde af høj kvalitet, når man planter indendørs, vises af sådanne sorter som Lyubasha, Piquant, Bordovik, Eagle, Alba og krøllet slavisk. De bedste sorter af bladpersille:

1. Titanium er en højproducerende art, der kan høstes 50 eller endda 45 dage efter de første blade vises. Roset bred, busk højst 73 cm. Blade med en god lugt. Sorten tåler ikke sure jordarter, dårligt udviklet med sjælden skæring.
2. Gigantella - fra fremkomsten af ​​frøplanter til høstens start tager ikke mere end 2 måneder. I sæsonen dannes omkring 110 blade i rosetten, hvert bladblad vokser fra 45 til 100 cm i længden. Sorten udvikler sig godt i åben og beskyttet jord. Aromaen er skarp, smagen er behagelig, rig. Bedre resultater kan opnås ved såning af frø om efteråret. Produktivitet op til 8 kg / m².
3. Rialto er en af ​​de bedste kvaliteter af persille på greener (til salg). Grener med store, kødfulde blade er forskellige med hensyn til salgbarhed. Høst kan høstes 95 dage efter spiring, vokser godt under alle forhold. Produktiviteten er høj. Udløbet er bredt, bladene vokser meget hurtigt tilbage. Bladene har en behagelig smag og en delikat, pikant lugt.
4. Bravo er en uhøjtidelig sort, afgrøden kan høstes 75 dage efter såning af frø. Bladene er meget korrugerede, saftige, behagelige efter smagen. For at unge grene skal vokse hurtigere, skal modningen afskæres under bunden af ​​stikkontakten.
5. Persille Astra - fra spiring til høst tager 58-65 dage. Stikket er tæt, bladene er duftende, store, krøllede. De grønne gendannes aktivt efter en klipning. Produktiviteten er op til 5 kg / m².

Nogle flere gode sorter: Chastooshka, Green Crystal, Festival, Duftende, Natalka, Stationcar, persilleblad Sandwich, Curly-leaved Kelly, Petra, Royal Velvet. For at dyrke krydderier til salg er det bedre at tage sorter, der vokser hurtigt efter høsten. For at få smukke, saftige, frodige og duftende blade skal du inden beskørning fjerne beskyttelsesbelægningen fra frøene og derefter blødlægges i vækststimulerende stoffer. sorterer rodpersille til åben grund:

1. Sukker - en produktiv art, modning 98-105 dage efter udseendet af de første blade. Frugten er op til 35 cm lang, saftig, velsmagende. Produktiviteten er op til 5 kg / m².
2. Alba - rodafgrøder på 150-320 g er koniske, op til 40 cm lange, ca. 9 cm i diameter, modne 160 dage efter spiring. Papirmassen er hvid, saftig, aromatisk. Produktivitet er ca. 5 kg / m².
3. Høst - rodafgrøder synges 125 dage efter såning af frø. Frugten er saftig, pigget op til 25 cm i længden, smagen er fremragende.
4. Cowgirl - fra frøplanter til høst tager cirka 155 dage. Rødafgrøden er konisk fra 25 til 80 cm i længden, lækkert, sprødt kød. Produktivitet op til 4 kg / m².
5. Konika - modnes efter 125 dage. Roden afgrøder op til 130 g ligner en omvendt trekant, kødet er hvidt, smagen er fremragende. Produktivitet 3 kg / m².

Rodafgrøder kan bruges på samme måde som blade - tørret, kogt, frosset, syltede, revet i salater, føjet til krukker med emner. Når du har gravet roden, skal du skylle godt med koldt, rindende vand og skræl inden kogning. Til tørring anbefales det at skære frugten i 4 mm terninger, anbring den på et papirark i et godt ventileret rum eller udendørs under en baldakin, hvor der ikke er sol. Tør rodafgrøder kan knuses i en blender, opbevares i en glasbeholder. For at fryse frugterne skal du rulle i en kødkværn, gnide eller skære i cirkler.

Sådan dyrkes persille

Persille kan plantes i åben, lukket jord og derhjemme i vindueskarmen. Det er tilladt at så i det tidlige forår, i midten af ​​sommeren og om efteråret. Ved vintersåning vises frøplanter, så snart gunstige forhold er etableret; når de plantes tørre frø, klekkes de først efter 15-20 dage. Hvis du udfører præ-såberedning, accelererer processen med en eller en halv uge.

Før såning skal alle beskadigede og for små frø fjernes og kasseres, de resterende skal desinficeres i en 1% kaliumpermanganatopløsning i cirka 45 minutter. Til blødgøring skal frøene indpakkes i fugtigt gasbind (foldet i flere lag) og lade stå i 5 dage ved en temperatur på 22-25 ° C. Så snart hvide rødder klækkes ud, skal kornene overføres til køleskabet i en uge for hærdning og derefter straks plantes. Andre forberedelsesmetoder, der udøves af gartnere, er ikke effektive.

Valg af sted og jordforberedelse

Persille vokser godt selv i skyggen, men det er bedre at plante krydderiet i et åbent (roligt) solrigt område. De bedste forgængere er tomater, løg, hvidløg og kål, og de værste er gulerødder. Det vil være godt, hvis der om vinteren på et valgt sted er meget sne, det vil beskytte rødderne mod frost og sikre et normalt fugtighedsniveau. Persille vokser praktisk talt ikke i lavlandet, hvor fugtighed konstant ophobes og stagnerer.

Hvis der er planlagt såning til foråret, skal persilleplottet klargøres fra slutningen af ​​sommeren. Efter høst af afgrøderesterne skal superfosfat, kaliumsalt (højst 20 g pr. M²) og rådnet gødning tilsættes jorden til graving. Kulturen vokser ikke i tunge jordarter, for at forbedre jordens struktur, for at gøre den permeabel, løs, kan du lave sand eller tørv. Tilføj yderligere "ingredienser" i moderation.

landing

Frø skal, efter forberedelse af såning, tørres lidt, og lad dem stå i flere timer i den friske luft. Det forberedte område skal smides med vand, fortrinsvis fra en vandkande med en sil. Rækkene skal udføres i en afstand af 15 cm, og det tilrådes at lade 3 cm ligge mellem buskene, sådybde 1–1, 5 cm. Med en dybere frø kløes frøene ikke snart, frøplanter vil være sjældne. I drivhuset skal du sikre dig, at fugtigheden altid er 70-80%, og lufttemperaturen er fra 15 til 20 ° C om sommeren og 10-15 ° C om vinteren (uden forskelle).

Når du planter persille derhjemme, er du nødt til at forberede brede eller lange kasser med dræningshuller på ca. 15-20 cm dyb. Blødgøring af frø med denne metode til dyrkning er nødvendigt, mens frøene skal nedsænkes i varmt (38 ° C) vand i 3 dage, hver 12. time væske skal skiftes. I bunden af ​​kasserne tilrådes det at hælde et 2 cm lag grovt sand, småsten eller udvidet ler. Du kan fylde beholderen med frugtbar jord fra haven eller universal, købt jord.

Før såning skal jorden fugtes, let komprimeres, laves furer op til 1 cm dyb. Hjemme er det tilladt at så frøene lidt tykkere, 10 cm mellem rækker vil være nok, og mellem buske ca. 2-3 cm. Sprøj frøene med jord og læg en kasse på den lyseste vindueskarmen . Temperaturen i rummet bør ikke falde til under 15 og stige over 20˚С. Hvis der er mangel på naturligt lys, skal der installeres en lampe over frøplanterne (i en højde af 50 cm fra kassen). Du kan skære greener, når det vokser til 10 cm.

Sådan plejes persille

Indtil spirerne vises, skal du jævne jorden regelmæssigt (moderat) og trække ugræset forsigtigt ud. Hvis der forventes plantning af frost, skal du dække med agrofiber. Så snart de første 2 eller 3 rigtige blade vokser, skal du begynde at tyndes. Det tilrådes at tynde rodpersille igen ud i fasen på 5-6 blade, så mellem buskene er der ca. 10 cm, skal afstanden mellem rosetter af bladvarianter være 5-7 cm.

Ukrudtsenge skal være regelmæssige. For at buskene skal være kraftige og stærke, skal kulturen fodres 2 gange pr. Sæson: når de første blade vises, og når der dannes en lille rosette. Du kan bruge mullein eller kompost (1 kg pr. Spand vand) med tilsætning af superfosfat og kaliumsulfat på 15 g hver. Før den første efterårsfrost skal bladene af rodsorterne, der forbliver om vinteren, fjernes, lidt spud, bortskappet med savsmuld.

Persille er modstandsdygtig over for forskellige sygdomme og skadedyr, men med forkert pleje er der risiko for hvid plet, peronosporose, rust, pulveriseret mug, brun råte og tidlige forbrændinger. Hvis der findes atypiske pletter, vækster og andre formationer på bladene, skal planten behandles med en 1% opløsning af kolloidalt svovl eller andre medikamenter (under hensyntagen til tidspunktet for sprøjtning og opsamling).

Du kan være interesseret i:

Sådan spares persille til vinteren: metoder til tørring, saltning, konservering, frysning
Hvis dyrkning af persille året rundt er umulig, er der måder at holde medicinalplanten frisk på ...Læs mere ...

Hvordan persille ser ud, og hvilke sorter betragtes som de bedste, vi har fundet. Enhver plante, selv en begyndende gartner, kan dyrke en plante, den er meget uhøjtidelig, modstandsdygtig over for dårligt vejr. Der var et mere vigtigt spørgsmål, persille - er det en grøntsag eller ej. Kulturen hører til urteagtige, krydret planter, dog kan rodsorter godt klassificeres som grøntsager. Endelig giver vi råd - opskæring af greener og indsamling af rodafgrøder skal udføres gradvist, når de modnes og har brug for.