Ovn i gryder med kød og kartofler i ovnen

Til denne ret kan du bruge ethvert kød: svinekød, oksekød, kylling eller kalkun. Vi vælger svinekød og oksekød ikke fedt, men vi tager dele fra hoften fra fuglen - i dette tilfælde vil steken være moderat fedt, kødskiverne vil være saftige. Fuglens hud fjernes, i denne skål bruger vi ikke. Vi vasker kødet og skærer i små stykker, ca. 2 cm hver. Salt kødet, peber, tilsæt krydderier til kødet og bland godt. Afsæt i 20-30 minutter, mariner.

Skyl og skræl løg, gulerødder og kartofler. Løg skæres i tynde halvringe. Skær gulerødderne i tynde strimler eller tynde halvringe.

Skær kartoflerne i terninger på ca. 2 - 2,5 cm i størrelse.

Læg kartofler i en skål, tilsæt salt, krydderier til kartofler, hvidløg, ført gennem en presse. Stir.

Vi kombinerer kartofler, løg, gulerødder, kød, bland.

Vi spreder de forberedte produkter i en gryde og fylder dem helt til toppen.

Hæld kogende vand i gryden, så dens niveau på 3-4 cm ikke når toppen af ​​gryden.

Vi dækker gryden med et låg og sætter det i ovnen, opvarmet til 220 grader C. Vi bager steken i 45-60 minutter. Bagetiden afhænger af kødtypen og størrelsen på stykkerne kød og kartofler.

Hård ost gnides på et groft rivjern. Fjern låget fra gryden og drys toppen af ​​steken med ost.

Vi sætter en gryde med stegt i ovnen og bages i yderligere 10 minutter, indtil osten er smeltet.

Server denne stege lige i gryden.

Og du kan lægge det på en tallerken.