Lækker zucchini med sød peber til vinteren
Grøntsagsmerger med paprika, fremragende forberedelse til vinteren. En let opskrift på en lækker snack er velegnet selv til begyndere husmødre. Dens enorme fordel er, at sådanne grøntsager ikke behøver at blive steriliseret yderligere.
Arbejdsstykket er sprødt, og alle vil kunne lide kombinationen af courgette og paprika. Det er meget velsmagende at spise som en uafhængig snack samt med kød, fisk, korn og pasta.
Outputtet fra den assorterede peber og zucchini er 1 liter.
ingredienser:
- unge frugter af courgette - 1000 g,
- Bulgarsk peber - 300 g,
- vand - 0,5 l
- salt - 25 g
- sukker - 1 spsk. l.,
- eddike - 60 ml
- persille - 5-6 grene / krukke,
- krydderærter - 3 stk / dåse,
- sorte peberkorn - 3-4 stk / dåse,
- laurbærblad - 1 stk / dåse,
- hvidløg - 2 tand / dåse.
Sådan tilberedes lækker zucchini med peberfrugt
Først og fremmest forbereder vi beholderen: Jeg vasker glassene forsigtigt ved hjælp af bagepulver. Det er godt vasket containere og indeholder ikke skadelige vaskemidler. Derefter steriliseres med damp / kogende vand / i mikrobølgeovnen. Vi sænker lågene i kogende vand i flere minutter. I tørre rene krukker skal du sprede urter, krydderier og hvidløg.
Vi vasker sød peber, fjerner frøene. Skær derefter i strimler. Vi lægger lidt hakket peber i en beholder og lader resten.
Vi vasker og zucchini skiverne og fylder dem med krukker. Læg peber ovenpå, som er tilbage.
Kog vand og hæld grøntsager.
Efter 10-15 minutter hældes vandet tilbage i gryden, koges, tilsættes sukker, salt og eddike.
Hell den færdige marinade i krukker. Vi ruller dækslerne op og vendes i en omvendt position, hvor de afkøles, dækker med et tæppe.
Vi opbevarer færdige produkter i kælderen eller pantry. Før servering anbefales det at køle i køleskab.
Indsendt af
Meget velsmagende og smuk dogwood marmelade
Sådan konserveres sorrel blade
Grønne ærter til vinter uden sterilisering
Hindbær i deres egen juice uden sukker