Lækkert brødkål med pølser

8.01.2024 Landet køkken

Kogtkål er en ret tilfredsstillende skål, og den fylder også kroppen med sunde fibre, der findes i grøntsager. Derfor er den så populær og har mange madlavningsmuligheder.Kål tilberedes med kød, svisker, gulerødder, med eller uden tomatpasta, men den enkleste, hurtigste og mest lækre version af skålen er foran dig.

Brødkål med pølser er en slags ”bigus” lavet af improviserede ingredienser på bare en halv time. Prøv denne opskrift med trin for trin-fotos, og du vil blive overrasket over behageligheden ved denne skål!

ingredienser:

kål - ¼ stort kålhoved;
pølser - 5-6 stk .;
løg - ½ store løg;
tomatpuré - 2 spsk. l. med hesteryg;
salt efter smag;
madolie til stegning;
ærter med sort peber - 7 stk .;
sukker - 1 spsk. l. uden en bakke;
hvidløg - 2-3 nelliker;
laurbærblad - et par blade

Sådan tilberedes brødkål med pølser

Sæt en stegepande på ovnen, lav ildmediet - helt i begyndelsen af tilberedningen, skal gryden bare opvarmes. Hæld vegetabilsk olie (mindst 3 spsk) i bunden af skålen, og mens den varmer, skal du fjerne skallen fra løgen og skære den i halve ringe. Hvis du bruger en lille løg, kan du skære den i hele ringe. Overfør løgskiverne til en stegepande og steg dem, indtil de er gennemsigtige, under omrøring lejlighedsvis.

Skær kålen på køkkenbrættet, og husk godt med dine hænder. Takket være dette "trick" vil kålstykkerne gå i stykker og lade saften gå: skålen viser sig at være mere mør i fremtiden.

Steg ikke løg for meget: han skal trods alt stadig stege den med kål. Så snart løgen bliver gennemsigtig, overfører du kålen til den, blandes og steg disse to komponenter yderligere sammen.

Læg tomatpastaen i en lille skål eller kop, tilsæt 200 ml vand og omrør, indtil den er glat. Hæld denne sauce i en gryde med kål. Salt skålen, tilsæt sukker og omrør. Dæk skålen, og lad kimen simre i 15 minutter, uden at glemme at røre om.

Efter 15 minutter skal du fjerne låg fra gryden. Presse fedd hvidløg gennem pressen direkte ind i kålen, anbring laurbærbladet og sorte peberkorn på samme sted. Rør kålen med krydderierne, tilsæt om nødvendigt vand, og dæk gryden igen.

Frigør de rå pølser fra filmen og skær dem i cirkler med en tykkelse på 5-7 mm.

Tilsæt skiverne med pølser til kålen, omrør, dæk igen og lad det hele koge i 10 minutter.

I løbet af denne tid vil stykker pølser stige i størrelse og være fuldt kogte.

Brødkål med pølser er klar!

Dette er en opskrift på en meget velsmagende og på samme tid enkel skål, som kan tilberedes næsten uafhængigt, mens du rydder op i dit hus eller på samme tid tilbereder en anden skål. Bon appetit!