Stuvede æbler med aronia - velsmagende og sundt

7.10.2018 Vinteremner

Nu er denne drink mere relevant end nogensinde, fordi kulden er kommet, og immunsystemet har brug for hjælp. Opskriften på at forberede til vinteren en sund æblekompott med aronia er meget enkel.

Du har brug for meget lidt tid og de minimalt tilgængelige ingredienser. Arbejdsstykket kræver ikke gentagen kogning og langvarig infusion.

Komponenterne nedenfor er designet til en 3 liters dåse.

ingredienser:

3 liter vand
400 - 500 gr. æbler,
Aronia - 300 gr.,
sukker - 300 gr.

Hvordan man laver en kompott af æbler og chokeberry

Skræl æbler, skær og fjern frø. Placer den skiver frugt i en 3 liters krukke. Sorten vælges ud fra smagspræferencer. Skræl fjernes ikke.

Tilføj forberedt røn. Før brug skal det sorteres og skylles omhyggeligt. Både friske og frosne bær er tilladt.

Hæld kogende vand, og stop brygningen i ca. 10 - 15 minutter. Sørg for at dække. På denne måde udføres en slags sterilisering af frugten. I løbet af denne tid bliver vandet lyserødt på grund af bærens juice.

Hæld sukker i gryden, tøm væsken fra dåsen og kog. Drikken skal koges, omrøres grundigt og lades på ilden efter kogning i et par minutter. Du kan blødgøre, hvis du ønsker det.

Hæld den kogende væske tilbage i beholderen plus fyld op med kogende vand, hvis beholderen ikke er helt fyldt og tæt lukket med et låg.

Fyldte dåser anbefales at vendes på hovedet, indpakket i et varmt tæppe eller et tykt håndklæde. Afkølede beholdere skal opbevares på et køligt mørkt sted.