Sprød marineret zucchini til vinteren uden sterilisering

Af de mange grøntsager på vores borde er agurker, tomater og courgette oftest til stede. Disse grøntsager er meget overkommelige i sæsonen, og de kan ikke kun koges i nogen form, men også konserves til vinteren. I dag tilbereder vi syltede courgette uden sterilisering. Opskriften er meget enkel, trin-for-trin-fotos vil hjælpe med at gentage tilberedningsprocessen, og smagen af ​​courgette vil helt sikkert glæde dig. De bliver sprøde, moderat salte og med en behagelig syreindhold. Zucchini kan konserveres i containere i ethvert rumfang: fra 0,5 l til 3 l. Vælg banker, der er praktiske for dig.

Når de først havde prøvet syltede zucchini, konserverede mange husmødre dem i mange år i træk. Dette antyder, at grøntsagerne kommer lækre ud, og let at tilberede er et andet stort plus. De færreste ønsker at bryde sig med grøntsager, hvis de er nødt til at blive kogt, stegt eller stuet. Der er ikke altid tid og energi til dette. Men zucchini til vinteren uden sterilisering er en passende opskrift på travle husmødre. Et lille tip: det er bedre at købe courgette unger, de har en tynd skræl, og der er ingen store frø.

Du kan være interesseret i:

Lækker chokolade plum syltetøj med kakaoLækker tomater med gulerodstopper til vinterenSikrede vandmeloner til vinteren i 3 liters krukker

ingredienser:

Sådan tilberedes syltede courgette til vinteren uden sterilisering

I bunden af ​​en ren krukke sender vi alle krydderier: laurbærblade, dild, skrælede hvidløgfedd og peberkorn. Hvis du kan lide krydret mad, så læg en skive chilipeber på bunden af ​​krukken - det vil gøre zucchini mere velsmagende.

Zucchini skåret i cirkler med en tykkelse på højst 1 cm og læg i lag i en krukke med krydderier.

Hæld grøntsagerne med kogende vand, og lad den stå i 10 minutter, dæk med et låg.

Vi tømmer vandet fra courgetterne og forbereder marinaden. Efter kogende vand tilsættes sukker, salt og eddike. Efter tilsætning af eddike skal det straks fjernes fra varmen.

Hæld courgette i krukker med en varm marinade, og rul lågene hele vejen. Vi opvarmer krukker straks med zucchini, dækker med et tæppe og lader det være i denne form i 6-7 timer. Hvis sømning blev udført om aftenen, forlader vi sikkert bankerne indtil morgenen. Vi omorganiserer den afkølede courgette i pantry og opbevarer indtil vinteren.