Gulerødder i koreansk stil til vinteren

13.05.2025 Vinteremner

I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man koger gulerødder i koreansk stil til vinteren med krydderier til koreanske gulerødder. Opskriften er ikke kompliceret og kræver ikke meget kræfter og tid, og resultatet glæder dig.

Tilberedningstid - 1 time.

Der er 4 dåser med et volumen på 0,5 liter.

ingredienser:

gulerødder - 2 kg;
hvidløgshoved;
sukker - 1 spsk. en ske;
salt - 1 spsk. en ske;
Koreansk krydderiblanding til gulerødder - 2-3 tsk;
raffineret olie - 0,5 kopper;
løg - 2 stk. mellemstor størrelse;
eddike 6% - 2 spsk. skeen.

Sådan tilberedes koreanske gulerødder til vinteren

Riv skrælede gulerødder på et specielt rivejern, og prøv at få fibrene til at komme ud så længe som muligt.

I en lille gryde, varm olien lidt, opløs salt og sukker i det, tilsæt eddike sidst. Hæld grøntsager med en varm marinade. Hvis du hælder gulerødder med kold marinade, er den ikke helt mættet og kommer frisk ud.

Skær hvidløg eller før den gennem en presse. Tilsæt hvidløg og krydderiblanding til marinaden. For at tilberede krydret og ikke særlig krydret koreanske gulerødder til vinteren krydret med koreanske gulerødder, skal du bare stege hakket hvidløg og krydderier i en spiseskefuld olie i et minut. Hvis du lægger rå hvidløg i marinaden, bliver salaten skarpere og mere aromatisk.

Hakk løgen i halve ringe eller fjerdedele af ringen og stek i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt de stegte løg til gulerødderne og bland.

Vask og steriliser dåser i 5 minutter. for et par. Kog lågene. Læg salaten i tørre, varme krukker, og ramm den. Hæld marinaden, så den dækker salaten 1 cm.

Rengør glassene med rene låg, vend dem om og læg dem i et tæppe for at køle af.

Lækre gulerødder i koreansk stil til vinteren krydret med koreanske gulerødder klar! Du kan opbevare emner i et år uden køleskab på et mørkt, køligt sted. Du kan prøve det allerede halvanden måned efter madlavning.