De mest lækre polske agurker til vinteren

5.08.2018 Vinteremner

Polske agurker til vinteren er den mest lækre opskrift på pickling syltede agurker. De viser sig skarpe og crunchy, syltede fyld er sød og sur, duftende. Ud over agurker har denne opskrift fra grøntsager friske gulerødder, hvidløg og små løg, helst skalotteløg. Jeg råder dig til at bruge dåser med en kapacitet på op til 1 liter til høst og vælge små grøntsager, dette er et meget praktisk format - let at tilberede, praktisk at opbevare.

Syltede agurker tilberedt i henhold til denne opskrift kan opbevares i en almindelig bylejlighed. Madlavning tager 35 minutter. Ingredienserne er angivet pr. Dåse på 750 ml.

Ingredienser til agurker:

små stikkede agurker (hvor meget der passer i krukken);
gulerødder - 1 stk .;
skalotteløg - 2 stk .;
hvidløg - 3 tænder .;
dild paraply;
peberrod blad.

marinade:

sukker - 7 tsk;
groft salt - 4 tsk;
æbleeddike - 2 spsk;
chilipeber - 4 stk .;
krydderier, fennikel, karvefrø, laurbærblad;
vand.

Metoden til madlavning af agurker på polsk

Blødlæg agurker på forhånd i koldt vand, så de bliver stærkere og under tilberedningsprocessen dannes der ikke hulrum inde.

Vi skraber friske gulerødder, skåret i skiver på cirka en centimeter tyk. Vi skærer løgne i fire dele, skærer hvidløgfeddene i tykke skiver.

Retter til sådanne emner skal vaskes, dryppes med kogende vand, og sterilisering er ikke nødvendig.

Vask grundigt et lag peberrod, vend det i et rør, skåret i strimler og læg på bunden af dåsen.

Vi fylder krukken med agurker, tilsætter gulerødder, skalotteløg, hvidløg og en dild paraply.

Hæld kogende vand i en krukke med grøntsager, lad den stå i 5 minutter, hæld vandet i stuepande gennem låget med huller.

Hæld sukker, salt i vandet, en tsk fennikel og kimmen frø, læg et par ærter af krydderier, et laurbærblad og små chiliblade. Kog marinaden i 5 minutter, hæld derefter eddike.