Polske tomater til vinteren

17.09.2018 Vinteremner

Prøv at forberede lækre polske tomater til vinteren i henhold til vores opskrift uden sterilisering. I den tidlige efterårssæson forsøger husmødrene at lukke så meget af bevaringen som muligt om vinteren, så der senere er noget at lægge på bordet, og der var bare noget at spise, når man vil.

Som regel tjener agurker, lecho eller tomater, kål som sådanne snacks. For elskere af surt kan du altid vælge, hvad de virkelig kan lide, og en af disse muligheder er vores tomatsalat.

Opskriften er enkel og ikke besværlig. Den gode ting er, at du i denne salat kan tilføje tomater, der er lidt mosede, modne eller ikke egnede i form eller størrelse til andre konserver. Åbning af denne salat om vinteren, du kan lægge den i en separat skål og lægge den på bordet som en almindelig salat, du kan tilbyde den som en forretter eller som en side skål til kød. En sådan salat vil være en god tilføjelse til potetmos eller stegte kartofler, ris, boghvede og enhver anden side retter.

Ingredienser (beregnet pr. 1 liter):

tomater - 600-700 g .;
dild;
persille;
peberkorn -4 -5 ærter;
løg - 1 stk .;
vegetabilsk olie - 1 spsk;
vand - 1 l .;
salt - 1 spsk;
sukker - 3 spsk. skeer .;
eddike - 1,5 spsk

Sådan tilberedes tomater på polsk til vinteren

Før du starter, skal du forberede dåser til konservering. For at sterilisere dem kan du bruge den enkleste måde - at sterilisere i mikrobølgeovnen. Hell vand i krukken til midten, sæt mikrobølgeovnen i 10 minutter, og det er det.

Vask først grøntsagerne godt under rindende vand, skær derefter tomaterne i skiver, skær tomaten i 4-6 dele. Derefter hakkes pærerne i halve ringe, og skær bare greenerne.