Bagels med æbler fra cottage cheese dej

Hæld sukker i smørret og mos med en gaffel.

Tilsæt cottage cheese og bland med en gaffel eller mixer.

En homogen masse bør opnås.

Hæld mel og ælte dejen. Det er praktisk at gøre dette direkte med hænderne på bordet, ikke i en skål. Tilsæt mel til bordet, indtil dejen begynder at adskilles godt fra hænderne.

Opdel dejen i to dele, indpak en film og sæt den i køleskabet.

Bland sukker med kanel. Jeg havde melis, jeg brugte det.

Skræl æbler, frø og skær i 12 dele. Se generelt på æblernes størrelse.

Drys æbler med en blanding af sukker og kanel.

Rul den ene del ud af dejen på bordet (glem ikke at drys bordet med mel) og skær som vist på billedet.

I hvert segment pakker vi et stykke æble.

Læg bagels på en bageplade (fordæk med folie eller pergament). Bages i ovnen, forvarmet til 180 grader 25 minutter.

Drej eventuelt en blanding af kanel og sukker ovenpå.

Fjern de færdige bagels fra ovnen, og lad den køle lidt af. Du kan servere med te!