Salat af courgette, tomat, peber, gulerødder og løg til vinteren

30.03.2024 Vinteremner

I dag foreslår vi, at du tilbereder en salat af courgette, tomat, peber, gulerødder og løg til vinteren. Hans opskrift er enkel og hurtig, og billederne fortæller dig trin for trin om processen med konservering af grøntsagsalat.

Billetter skal være i hylderne på skraldespande, erfarne værtinder finder bestemt anvendelse til alt. Vores salat i dag vil simpelthen perfekt supplere enhver sideskål eller hovedret. Da om vinteren ikke er friske grøntsager tilgængelige, er forberedelserne til dette nyttige for os. Et lyst og duftende sæt grøntsager gør salaten ikke kun velsmagende, men også smuk. Lad os komme i gang.

ingredienser:

zucchini - 300 g;
tomater - 300 g;
løg - 2 stk .;
gulerødder - 2 stk .;
paprika - 2 stk .;
sukker - 2 tsk;
salt - 2 tsk;
vegetabilsk olie - 60 ml;
eddike 9% - 1 spsk

Sådan tilberedes en salat af courgette, tomat, peber, gulerødder og løg til vinteren

Vil forberede alle produkter. Skræl grøntsager - vask og tør gulerødder og løg. Riv gulerødder på et groft rivejern, skær løgen i små terninger.

Vask og tør courgette. Til salat skal du bruge unge frugter uden en hård skræl og frø. Skær zucchini i små terninger.

Vask og tør saftige modne tomater, skær tomater i mellemstore skiver.

Peberfrugter, fjern septum, skyl og tør efter frugten. Skær peber i små terninger.

Forbered en gryde, overfør alle grøntsager til den, tilsæt olie, salt og sukker.

Bland alle ingredienserne og læg en lille ild, kog salaten i 20 minutter. Efter afslutningen af madlavningen hældes eddike.

Steriliser salat dåser på en praktisk måde - over damp eller i ovnen, kog lågene i 10 minutter. Når du har fyldt dåserne med salat, skal du lukke hermetisk og lægge på hovedet. Afkøl emnene under tæppet, og overfør dem til kælderen eller spisekammeret efter en dag.