Agurksalat til vinteren

10.08.2018 Vinteremner

Agurksalat til vinteren "Du vil slikke fingrene" uden sterilisering med løg - en fremragende løsning, hvis uventede gæster kom til dig. Det kan spises som en separat snack eller som et supplement til varme retter. Det viser sig sådan en forberedelse af lækker og meget saftig. De grøntsager, der bruges til dens tilberedning, er meget venlige med hinanden og skaber en rigtig kulinarisk idyll. Salat har ikke brug for yderligere sterilisering, bare tag en ren, steril beholder.

Udbyttet af den færdige agurksalat = 0,5 l.

Salatingredienser:

agurker - 3-4 stk .;
tomater - 2 stk .;
sød peber - 2 stk .;
gulerod - 1 stk .;
løg - 1 stk .;
bordseddike - 1,5 spsk .;
granuleret sukker - 1 tsk;
køkken salt - 0,5 tsk;
solsikkeolie - 50 ml.

Madlavning agurksalat med løg

Vi tilbereder alle grøntsager: skyl grundigt, skær agurkerne af, fjern kernen fra peberfrugterne, skrab huden af gulerødderne, fjern skallen fra løgen. Derefter hakker vi grøntsager.

På et groft rivjern gnider vi gulerødder.

Rivede agurker også.

Slib løg fint med en kniv.

Paprika strimlet strå.

I en passende skål (du kan tage en gryde med en tyk bund eller en lille kedel) hæld vegetabilsk olie og passér de revne gulerødder sammen med løg. Tilsæt agurker og paprika efter et par minutter. Stew grøntsager i fem minutter. I løbet af denne tid skal du skrælle tomaterne. For at gøre dette skal du lave flere punkteringer eller nedskæringer på frugterne og hæld kogende vand over det. Vi vasker tomaterne i koldt vand og fjerner huden let. Mos nu tomaterne med en blender.