Agurksalat med sennep til vinteren - bare slikke fingrene

Fra det specificerede antal ingredienser opnås 5 halvliters dåser salat. Men det kan vise sig lidt mere (100-50 ml), hvis du skærer agurkerne store nok eller ikke pakker dem meget tæt i krukker.

Vi vasker agurkerne omhyggeligt, skærer spidserne af og suges i koldt vand i 3-4 timer. Hvis agurkerne lige er plukket, kan du ikke suge dem.

Skær agurkerne i stykker, der er 3-4 cm lange. Store kan skæres i halvdel på langs og derefter i korte stykker. Til denne salat anbefales det at vælge agurker med mellemstore, umodne frø (ellers mærkes de, og salatets udseende vil blive dårligere).

Vi lægger agurker i en praktisk beholder, tilsæt alle krydderier og krydderier, bortset fra dild paraply, hæld salt, sukker, læg hvidløg passeret gennem pressen, hæld vegetabilsk olie og eddike.

Bland og dæk. Afsættes i 2-3 timer. Bland agurker forsigtigt hver time.

Du kan være interesseret i:

Lækker chokolade plum syltetøj med kakaoLækker tomater med gulerodstopper til vinterenSikrede vandmeloner til vinteren i 3 liters krukker

Under infusionen frigiver agurker juice.

I bunden af ​​tidligere steriliserede dåser, læg dild.

Så lægger vi agurkerne ud og prøver at fylde så meget plads som muligt med dem. Den dannede juice er jævnt fordelt over bankerne. Juice dækker ikke agurkerne helt, men det er ikke skræmmende.

Vi sender bankerne til sterilisering - i en praktisk og stor pande. Glem ikke at lægge et specielt stativ på bunden eller dække det med et tyndt håndklæde, så bankerne ikke direkte rører gryden med bunden. Dette er nødvendigt, så de ikke sprænger. Vi steriliserer halvliters krukker i 15 minutter (liter - i 20 minutter), efter at vandet koges i en gryde.

Når steriliseringstiden er slut, kan dåserne trækkes ud og rulles op eller strammes tæt, hvis du bruger dåser med skruehætter. I begge tilfælde skal de vendes på hovedet og ikke røres før afkøling.

En sådan salat skal opbevares på et mørkt sted ved stuetemperatur.