Den mest lækre salat med tomater og agurker til vinteren

14.08.2018 Vinteremner

Dette er en god opskrift på agurk, tomat og sød peber salat, som er meget let at tilberede. Det er ikke kun velegnet til opvask og sider, men har også ret til at eksistere som en separat, fuldgyldig snack. Salat tilberedes uden en enkelt dråbe eddike og meget kalorieindhold. Det kan også krydres med creme fraiche eller vegetabilsk uraffineret olie.

Salatingredienser:

tomater - 5 stk .;
agurker - 2 stk .;
sød peber - 1 stk .;
salt efter smag;
dild greener - efter smag;
formalet sort peber efter smag.

Madlavning agurk og tomatsalat

Vi vasker ingredienserne. Bulgarsk peber renses for frø og haler og skæres derefter i tynde strimler.

Fra agurkerne skærer vi næserne og skærer frugterne i tynde cirkler.

Skær tomaterne i store skiver, glem ikke at fjerne den grønne kerne.

Hakk greenerne fint med en kniv. I stedet for dild kan du tage persille eller andre urter.

Vi kombinerer grøntsager i en skål, tilsæt bordsalt og formalet peber.

Bland salaten grundigt og arranger sterile krukker.

Det er bedst at bruge små containere. Vi fylder krukkerne med salat meget tæt. Juice, der ekstraheres fra grøntsager, hældes også i krukker. Nu sender vi emnerne, der skal steriliseres. For at gøre dette dækker vi bunden af en passende skål med et tykt køkkenhåndklæde, lægger vores emner her og hælder vand i skålen for at dække glassene, inden de bøjes.

Kog derefter det hele i en halv time på svag varme. Når salaten er steriliseret, ruller vi glassene med låg. Vores duftende salat er klar. Vi fjerner emnerne i kælderen, når de køler helt ned i en omvendt og indpakket form. En sådan grøntsagssalat opbevares i lang tid i et køligt spisekammer, hvor direkte sollys ikke falder.