Winter rødbeder salat med paprika og løg
Om vinteren er sukkerroer ikke særlig populære. Men forgæves, fordi denne rødbedsalat med paprika og løg vil glæde dig med sin enkelhed og på samme tid, fremragende, original smag. I grøntsagssæsonen er alle ingredienserne ikke dyre, så du let kan lukke en sådan salat.
Det kan ikke kun spises som en forretter, men også tilsat forskellige retter. For eksempel i første retter eller grøntsagsstuinger under tilberedningen. Dette sparer din dyrebare tid og giver dine retter en ny, fantastisk smag og aroma.
Udbyttet af det færdige produkt er 3 l 700 ml.
Salatkomponenter:
- rødbeder - 3000 g;
- sød peber - 1000 g;
- hvid løg - 1000 g;
- vand - 250 ml.
- granuleret sukker - ½ kop;
- bordseddike - 130-150 ml.;
- vegetabilsk olie - 250 ml.
- bordsalt - 2 spsk. l.;
- tørrede krydderier efter smag - 2 tsk.
Sådan fremstilles rødbedsalat med peberfrugter og løg
Mine rødbeder og kog, indtil den er klar. Fjern derefter skrællet og gnyd frugterne på et groft rivjern.
Et kilogram løg renses for affald og skæres i stykker. Vi tager en skål (gryde / stewpan) med en tyk bund og vægge, hæld en del af lugtfri vegetabilsk olie i den og opvarm den godt. Vi sender den hakkede løg der og steg den i ca. 8 minutter.
3
Sød peber renses fra indersiden og skæres i skiver. Læg den hakkede peber på løgen og stek i yderligere 5 minutter.
Nu kan du tilføje en portion eddike, 250 ml vand, bordsalt og kornet sukker til panden. Rør grøntsager i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
Tilføj nu hovedkomponenten - rødbeder, og straks efter at det krydder. Kog grøntsagsalaten i yderligere 10 minutter.
Og så sender vi rødbedsalat med paprika og løg til sterile krukker og ruller lågene op. Opbevares på et køligt sted.
Bon appetit.
Indsendt af
Meget velsmagende og smuk dogwood marmelade
Sådan konserveres sorrel blade
Grønne ærter til vinter uden sterilisering
Hindbær i deres egen juice uden sukker
Løg podzimy hvordan man planter