4 mest lækre tomatsaftopskrifter til vinteren

Tomatsaft er et produkt til forarbejdning af friske tomater. Det kan bruges til daglig konsum, tilføjet som en ingrediens i det andet og første kursus. Juicer fremstillet i industriel skala indeholder ofte unaturlige konserveringsmidler, der kan have en negativ indvirkning på menneskers sundhed. At bevare dig selv og din familie fra et produkt af dårlig kvalitet giver mulighed for indkøb af naturlig juice derhjemme.

Fordelene og skadene ved tomatsaft

Friske tomater indeholder mange nyttige vitaminer, der giver kroppen vitalitet. Om vinteren er tomater meget dyre at lave frisk juice. Vejen ud af situationen er dåse tomatsaft, der indeholder alle de samme nyttige stoffer som friske tomater.

Nyttige egenskaber ved et tomatprodukt:

• forbedrer tilstanden hos kræftpatienter, reducerer sandsynligheden for at udvikle kræft hos raske mennesker;
• forbedrer tilstanden hos en person, der har lidt en stressende situation;
• forbedrer funktionen af ​​maven og tarmen;
• gunstig effekt på blodtilstanden;
• reducerer øjet pres.

Skader fra tomatsaft:

• du kan ikke bruge produktet til personer med åbent mavesår med forværring af gastritis, pancreatitis, urolithiasis;
• anbefales ikke til brug under madforgiftning.

Tips til valg af tomater, klargøring af dåser til konservering af juice

1. Vælg modne tomater til juice. Frugterne skal være saftige.
2. For at få tyk juice, tag halv saftige og halvt kødfulde tomater.
3. Lad ikke ødelagte tomater komme ind i saften, selvom stedet for forfald er afskåret, kan det færdige tomatprodukt forringes under opbevaring.
4. Før tomaterne forarbejdes til juice, skyl og tør de.
5. Vask krukker med soda eller vaskemiddel. Skyl flere gange. Tør om muligt i solen. Steriliser på dagen for konservering. Du kan desinficere containere på flere måder: i ovnen, i et dampbad.

Tomatsaft opskrifter til vinteren

Smagen af ​​tomatsaft afhænger af forskellige tomater. For at tilberede et tomatprodukt derhjemme kan du bruge forskellige køkkenmaskiner samt ingredienser.

Tomatsaft uden sterilisering i en juicer

En saftpresser giver dig mulighed for hurtigt at behandle et stort antal frugter. Saften bliver flydende uden frø og skind. Hvis du vil øge afkastet på tomater, skal du koge dem, inden du forarbejder det i en juicer.

Nødvendige produkter:

• tomater - 10 kg;
• bordsalt (efter smag).

Tilberedningsproces:

Kog skrælede tomater i 10-15 minutter, lad den afkøle. Spring derefter igennem saftpresseren. Hell den resulterende tomatvæske i gryden, sæt den på komfuret. Når blandingen koger, tilsættes salt efter smag, kog i 4-5 minutter. Hæld den færdige tomatsaft i steriliserede krukker, rull lågene op.

Tomatsaft gennem en blender

Du kan være interesseret i:

Lækker chokolade plum syltetøj med kakaoLækker tomater med gulerodstopper til vinterenSikrede vandmeloner til vinteren i 3 liters krukker

Du kan male friske tomater gennem en blender. Til ernæring, tilsæt selleri til saften.

Nødvendige produkter:

• tomater - 10 kg;
• selleri - 3 kg;
• krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

Vaskede tomater og selleri, skåret i skiver, så det var praktisk at bo hos en blender. Læg tomatselleri-blandingen i en gryde, lad den koge, lad den afkøle. Slib derefter opslæmningen gennem en metallsigt. Skrællet tomatprodukt fra skind og frø, læg på medium varme. Når blandingen koger, tilsættes smag, salt, sukker. Kog et par minutter til, indtil saltet og sukkeret er opløst. Hæld derefter i sterile beholdere, rull metaldæksler op.

Tomatsaft gennem en kødslibemaskine

Hvis der ikke er nogen saftpresser eller blender, hjælper en kødmølle med at hugge tomaterne. Komplet med en mekanisk enhed skal være en dyse til adskillelse af juice fra skind og frø.

Nødvendige produkter:

• tomater - 10 kg;
• hvidløg - 6 aktier;
• krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

Skær tomaterne i stykker, så det er praktisk at lægge i en kødkvern. Slib alle frugterne, kog den resulterende tomatopslæmning i en gryde i 5-10 minutter. Derefter slibes blandingen gennem en sigte, da frø og skind stadig kunne forblive. I saften tilsættes hvidløg, der er hakket gennem hvidløg, samt salt, peber, sukker, efter smag. Sæt det på ilden igen. Så snart tomatproduktet begynder at koge, hældes det i desinficerede dåser og rull lågene op.

Juice tomat juice

Du kan lave en drink ved hjælp af en saftpresser, hvis der er en på gården.

Nødvendige produkter:

• tomater - 3 kg;
• sukker - 25 gr .;
• salt - 12 gr .;
• en knivspinde formalet peber.

Tilberedningsproces:

Skriv vand i komfurets andet lag. Sæt det i brand. Mens vandet koger, skær tomaterne i 4 fliser og anbring dem i det tredje lag, dæk med et låg. Strø tomater med sukker, salt og peber efter 5 minutters langsomhed. Så snart al væske fra frugtbladene tager tomaterne fra det tredje lag og gnides gennem en sigte. Læg den resulterende opslæmning i en gryde, hæld den opnåede juice, omrør, hæld over glassene og konserver.

Tomatjuice om vinteren giver dig mulighed for at kaste dig ned i de varme sommerdage, hvor du kunne smage lækre og saftige tomater. Høst en tilstrækkelig mængde tomatprodukt, og du behøver ikke at købe det i butikken. Dermed glæder naturligheden og den behagelige smag af hjemmelavet juice hele vinteren.