Den mest lækre pitted kirsebær plum syltetøj med hele skiver

3.08.2018 Vinteremner

Nogle gange tillader vejr eller omstændigheder dig ikke at høste i tide. Det er godt at bruge modne og bløde frugter med det samme til mad - når alt kommer til alt har de helt fået sukker, de er blevet velsmagende og aromatiske. De laver en god marmelade eller marmelade. Men få mennesker tør at tilberede kirsebærplommesyltetøj, selvom der i mit arsenal er den mest lækre frøfrie opskrift. Selvom de måske ikke kommer så solide ud, smager de stadig godt. Det kendes naturligvis længere end "fem minutter" - i tre faser, men resultatet er det værd.

Ingredienser til syltetøj:

kirsebærplomme - 2 kg (1,5 kg bundet);
sukker - 1,5 kg;
vand - 400 g

Fra disse produkter kommer 3 krukker marmelade på 0,5 l

Fremstilling af lækker kirsebær plum syltetøj

Skyl kirsebærplommen, bryde den forsigtigt i halvdele, træk en knogle ud og læg den i et bassin eller en gryde.

Kog sirupen. For at gøre dette, hæld vand i sukker og kog over lav varme i cirka 5 minutter, så det opløses helt. Nu skal du hælde kogende sirup på halvdele af kirsebærplomme under omrøring lidt, så den spreder jævnt og dækker frugten. Kirsebærplomme skulle stå i sirup i ca. 6 timer. Bedre endnu, gør det om aftenen og lad det natten over. I løbet af natten er halvdelene gennemvædet med sirup.

Efter dette tidsrum skal bækkenet med kirsebærplum brændes, lad det koge og koge i 3-5 minutter. Ilden skal være meget lille, så halvdele kun koges lidt, ellers kan de koge. Skummet, der vises i dette tilfælde, skal fjernes hele tiden.

Efter at blommen er kogt i 5 minutter, sætte bækkenet ud af varmen og lad det stå i ca. 6 timer. Efter dette skal du forsigtigt sile siruppen gennem et dørslag. Halvdelen af kirsebærplum skal forblive i et dørslag. Dette skal udføres meget omhyggeligt, så de ikke krøller sammen. Du kan adskille halvdelene fra sirupen på en anden måde - træk dem ud med en spaltesked.

Nu skal du koge sirupen. Hell sirupen i en separat skål, og kog den til den ønskede densitet. Kogetiden afhænger af, hvor saftig kirsebærplommen var, og hvor flydende sirupen viste sig og kan tage fra 40 minutter til 1 time. Husk bare på, at sirupen, når den afkøles, bliver endnu tykkere.

Når sirupen er genoprettet til den ønskede konsistens, skal du lægge halvdele af kirsebærplomme i den og koge i 5-7 minutter. Hell kogende marmelade i varme steriliserede krukker, rull op og vend på hovedet, lad det afkøle.