Druesaft uden juicer

13.05.2025 Vinteremner

Hvis dit køkken ikke har det ønskede udstyr, men virkelig ønsker at lave juice til vinteren, skal du ikke bekymre dig, der er altid en udvej. Denne opskrift fortæller dig, hvordan du laver druesaft derhjemme uden en juicer og at glæde din familie med en kop duftende og sund drink på en kold vinteraften.

Forskellige druesorter er velegnede til madlavning. Du kan bruge en sort eller blande flere for at få endnu mere rig smag, farve og aroma. Opskriften viser vægten af bær, der er fjernet fra en bunke.

ingredienser:

druer 3,5 kg;
sukker efter smag;
vand 2 kopper.

Hvordan man fremstiller druesaft uden en juicer

Først og fremmest skal du forberede druerne. Flyt klyngerne til et dørslag. Skyl godt med støv og snavs. Hvis der findes defekte bær, skal du straks fjerne dem. Fjern bærene fra bunden.

Nu har du brug for en pande på 5-6 liter. Brug rustfri eller emaljerede retter, det er bedre at ikke bruge aluminium. Flyt alle bærene ind i det, hæld to glas vand fra hanen. Sæt på en lille ild, dæk gryden med et låg, kog op. Ingen grund til at blande.

Når de opvarmes, udskilles bærene gradvist juice. Det tager cirka 30-40 minutter, før indholdet af gryden koges. Tag på dette trin en ske og bland godt. Lav en lille flamme, så bærmassen koger lidt og kog i yderligere 15-20 minutter.

Efter den angivne tid vil saften skille sig endnu mere ud, og alle bær bliver dækket med væske. Fjern det fra varmen og afkølet til varm.

Filtrer den varme juice fra massen. Brug en fin sigte eller osteklæde foldet i flere lag. Klem kagen godt sammen.

Sæt saften tilbage i gryden. I dette tilfælde opnåedes 2,5 liter ren juice. Han er meget koncentreret. Fortynd det med vand til den ønskede smag, hell sukker efter smag, send til ild og lad det koge. Kog i 5-8 minutter.