Syltede blommer til vinteren - en hurtig og nem opskrift

Til pickling er det bedre at vælge næsten modne blommer, og fra bløde frugter er det bedre at tilberede syltetøj, marmelade eller pastille. Sorter forsigtigt gennem blommen, læg i en dyb skål og hæld koldt vand. Efter en halv time skal du tømme vandet og vaske frugterne godt, rive halerne af.

Mariner blommer ifølge denne opskrift kan være hele (med en sten) eller halvdele. I det første tilfælde skal du gennembore hvert afløb flere steder med en tandstikker, så marinaden trænger så dybt som muligt, helt til knoglen - så opbevares emnet i lang tid og bliver ikke surt.

I det andet tilfælde er det nødvendigt at skære frugten i halvdelen og fjerne frøet.

Forbered krukker: vask med bagepulver, skyll med kogende vand eller steriliser. Arranger den forberedte blomme på bredden.

Kog rent vand og hæld det i dåser - på denne måde kan du beregne den mængde væske, der er nødvendig til at forberede marinaden.

Dæk glassene med rene, kogte låg, lad dem stå i 10-15 minutter. Så blommer dampes, og emnet kan korkes uden efterfølgende sterilisering.

Hvis du foretrækker at sterilisere konservering, kan du springe dette trin over og straks gå videre til forberedelsen af ​​marinaden.

Tøm dåserne i en varmetæt beholder, tilsæt sukker.

Hæld saltet i.

Læg malet kanel på samme sted.

Tilføj nelliker og ærter af krydderier. Sæt marinaden på ovnen, kog op og kog i 2-3 minutter.

Fjern det fra varmen, og tilsæt eddike.

Hell marinaden med krydderier i krukker med blommer. Kork med hætter.

Afkøles under et tykt håndklæde eller tæppe. Tag afkølede dåser med syltede blommer i kælderen, eller opbevar i køleskabet indtil vinteren.

Blommer er pikante og aromatiske, deres søde og sure smag fremhæves af krydret krydderier. Serveres som snack til kødretter eller osteskiver.

Bon appetit!