5 lækre stikkelsbær- og appelsinopskrifter uden madlavning til vinteren

En sød behandling kan fremstilles af stikkelsbær med citrusfrugter såsom appelsiner. Arbejdsstykket viser sig at være sødt med en behagelig syre og en vidunderlig aroma, men at gøre det på kun få minutter.

For at tilberede stikkelsbær med orange til vinteren, skal du bruge opskrifter uden at lave mad med et foto. Under varmebehandlingen går bærets helingsegenskaber tabt, for at bevare den maksimale fordel er madlavning i en times tid ikke nødvendig. Uden tilberedning opbevares emnet i samme mængde og forringes ikke i et år eller mere.

Klassisk opskrift

Behandlingen vil være en lækker tilføjelse til te, med den kan du servere friske kager og endda almindeligt brød på bordet. Produktets ædel smaragdfarve vekker appetitten hos selv den mest krævende.

ingredienser:

• 2 kg stikkelsbær;
• 4-5 appelsiner;
• 2 kg granuleret sukker;
• tsk citronsyre.

fremstilling:

Bærene sorteres omhyggeligt, gennemvædes i vand i et par timer og beskæres. Kast det tilbage i et dørslag til overskydende glasvand. Appelsiner vaskes og skæres i skiver uden at fjerne huden. Tykkelsen på lobulerne skal være mindst 2 mm.

Brug en blender eller kødkværn til at vri ingredienserne, indtil der opnås en homogen masse. Sukker og citronsyre tilsættes til massen.

Blandingen opbevares i køleskab eller på balkonen i 3-4 timer og adskilles derefter med steriliserede krukker og rulles op med lufttætte låg. Det færdige produkt opbevares på et køligt sted med en temperatur på ikke over 15 grader.

Med citron

Hvis der er et ønske om at forberede et syrligere emne, er en citron velegnet til dette. Det går godt med bær og komplementerer smagen med en lys aroma. Det er bedre at tage citroner overmodne med en tynd hud - deres zest er ikke bitter.

Ingredienser:

• kg bær;
• 2 appelsiner;
• 1-2 citroner;
• 4 kopper granuleret sukker.

fremstilling:

Stikkelsbær, der er vasket med vand, ledes gennem en kødslibemaskine for at danne en opslæmning. Vær ikke bange for overskydende juice - den forsvinder med tilsætning af sukker.

Vasket citron og appelsiner skæres i små stykker, og frøene tages ud af papirmassen. Drej derefter stykker citrus i en kødslibemaskine og bland dem med bærpure.

Til sidst tilsættes sukker til indholdet og blandes igen. Delikatessen kan pakkes i containere og placeres til opbevaring - den er klar til brug.

Stikkelsbær med orange "Five Minute"

En anden hurtig tilberedningsmetode er hurtig tilberedning. Dette betyder, at blandingen opvarmes, men ikke får lov til at koge i lang tid. Som et resultat forbliver fordelene ved stikkelsbær inden i, og udseendet på marmelade bliver mere tyktflydende.

Ingredienser:

• 0,5-0,6 kg kornet sukker;
• ½ kop vand;
• stikkelsbær - 1 kg;
• appelsiner - 2 stk .;
• 1/1 tsk vanillin.

fremstilling:

I et bær, der er ryddet for stilke, laves punkteringer med en tandstikker, så det koges hurtigere og udskiller juice.

Du kan være interesseret i:

Lækker chokolade plum syltetøj med kakaoLækker tomater med gulerodstopper til vinterenSikrede vandmeloner til vinteren i 3 liters krukker

Appelsiner er snoet sammen med skræl i en kødslibemaskine til en homogen konsistens. Sæt vand i en gryde på en ild, og hæld sukker og vanillin i det. Over tid begynder sukker at smelte og blive tykkere.

Overfør den orange puré til sirupen, bland og vent, indtil indholdet begynder at koge.Så snart kogning har fundet sted, fjernes stikkelsbær med en spaltesked, og siruppen afkøles let. Gentag derefter processen to gange.

Varm marmelade hældes i krukker og lades afkøle ved stuetemperatur.

En enkel måde at tilberede stikkelsbær med orange til vinteren

For ikke at bruge en masse tid på at blande ingredienserne, kan du tilføje dem alle på én gang. Forberedelse af en godbit er hurtigere på en blender end på en kødslibemaskine. Tilberedning med denne opskrift tager højst 10 minutter.

ingredienser:

• stikkelsbær - ca. 1 kg;
• 2 kopper granuleret sukker;
• 2 appelsiner;
• 1/2 tsk citronsyre.

Sådan laver man mad:

Bærene vaskes grundigt under rindende vand og derefter lægges tilbage i et dørslag. Hestehaler og stilke afskæres, og sukker hældes i en stor beholder.

Appelsiner vaskes og skæres i 8-10 dele, fjern knoglerne. Send dem til stikkelsbær med sukker.

Tag en nedsænkningsblender, og drej indholdet af bægeret, indtil blandingen bliver homogen. Citronsyre tilsættes, omrøres, og det færdige produkt hældes i forberedte beholdere.

Med hele bær

Bærene holder deres form perfekt og deformeres ikke, så syltetøjets udseende er meget velsmagende. Til madlavning skal du tage store og mellemstore frugter af busken.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 2 kg;
• appelsiner -3 stk.
• 1,5 kg kornet sukker;
• tsk citronsyre;
• 1/2 kop vand.

fremstilling:

Vaskede stikkelsbær opdeles i tre dele. En af delene knuses med en knus sukker, indtil juice begynder at skille sig ud fra frugten. Hell vand i blandingen.

Resten af ​​stikkelsbærene er gennemblødt i vand, og kødet gennemboreres 2-3 forskellige steder. Rene appelsiner på et fint rivejern eller spring en kødkværn over.

Hæld vandet med de knuste bær i panden, og tilsæt appelsinerne. Blandingen indstilles til varme på en komfur. Når indholdet koges, skal du droppe hele bærene i 5 minutter. Sluk for varmen.

Når gyllen er afkølet, gentages opvarmningen, indtil den koger. Marmelade bør ikke få lov til at koge, opvarmningen standses, så snart de første bobler vises på overfladen. Klar marmelade har en tyk konsistens og rig farve.

Tips

Delikatessen vil helt sikkert vise sig, selv begyndere kulinariske eksperter kan med sikkerhed begynde forberedelsen. Hvis du følger et par enkle tip, garanteres et lækkert resultat:

• modne bær vælges til marmelade, men modne frugter behøver ikke at blive valgt - de begynder at fermentere over tid;
• Små krukker med en kapacitet på 200 til 1000 ml er ideelle til opbevaring af emnet. De forsteriliseres ved høj temperatur (mindst 80 grader);
• stikkelsbær har frø, de kan fjernes ved at gnide bærene gennem en sigte.

Det er nok at bruge lidt kræfter og tid, og du får en fuldgyldig dessert, som kan nydes på lange vinteraftener. Hovedopgaven er at lade emnet nå vinteren, da det i de fleste tilfælde straks spises et par dage på en teselskab til sidste dråbe.