Den bedste syltede kålopskrift i krukker
Sommersalater er allerede bagud, hvilket betyder, at det er tid til at tænke på bestande til vinteren. Vi tilbyder dig den bedste opskrift på blød, sprød syltede kål, som tilberedes lige i krukker.
Til madlavning er både almindelig hvidkål og rødkål egnede, begge vil være bløde og sprøde på grund af marinaden.
Til prøven kan du lave en lille portion, og hvis du vil, kog i store mængder denne lækre snack.
ingredienser:
- kål - 1 kg.,
- gulerod (mellemstor) - 1 stk.,
- salt - 1 spsk. l.,
- sukker - 2-3 spsk. l.,
- nelliker - 1-2 stk.,
- allehånde - 2 stk.,
- eddike - 1 spsk. l.,
- vand - 700 ml.
Sådan tilberedes syltede kål
Min, tør hovedet af kål. Hvis der er mangler og mangler på de øverste ark, skal du fjerne dem.
Hakk forsigtigt kålen med en skarp kniv (du kan skære hovedet i flere dele for nemheds skyld) og send det i en dyb skål.
Tilsæt salt til den strimlede kål.
Hænder gnider kålen med salt for at skille sig ud af kål juice.
Vi renser og tre gulerødder på et groft rivjern.
Send det til kålen, bland.
Vi spreder kålen i krukker.
Vi passerer til marinaden. Tilsæt sukker, krydderier, nelliker i vandet. Vi tænder ilden under omrøring og bringer marinaden til fuldstændig opløsning af sukker.
Når vandet koger, tilsættes eddike, sluk varmen efter et minut.
Lad marinaden afkøle og hæld i kålkål.
Brug en spyd, og gennembor kålen for at fordele marinaden.
Vi lukker lågene og lader glassene stå på et varmt sted i 5-6 dage (du kan prøve det om et par dage).
Hver dag skal du åbne krukker og gennembore kålen med et træspyd.
Du skal opbevare den færdige snack i køleskabet eller kælderen.
Bon appetit.
Indsendt af
Meget velsmagende og smuk dogwood marmelade
Sådan konserveres sorrel blade
Grønne ærter til vinter uden sterilisering
Hindbær i deres egen juice uden sukker
Sergei
Hvad er poenget med ikke at skrive eddikeprocent? Så folk selv gætter hvad? Kontrollerer nogen disse opskrifter, før de lægger dem ud eller ej? Jeg ser alt dette som almindelig respekt for læserne!