Pickled hot peberfrugter til vinteren "Slikke fingrene"

2.10.2018 Vinteremner

Du kan spare varm peber om vinteren så længe som muligt uden overhovedet at forværre smagen og udseendet, men kun tilføje naturlig skarphed til marinadetonerne ved hjælp af denne opskrift. Det tager 10-12 minutter at pickle varm peber sammen med krydderier og yderligere 20 timer for at “modnes”. Forbered krydderiet, efter beskrivelsen fra billedet, resultatet bliver - du vil slikke fingrene.

Hot Pepper Ingredienser:

varm peber - 140 g;
hvidløg - 3 nelliker;
løg - 1 stk.

marinade:

vand - 200 ml;
eddike 9% - 200 ml;
sukker - 0,5 spsk. skeer;
salt - 0,5 spsk. skeer;
Lavrushka - 1 stk .;
krydderier - 3 stk .;
tørret timian - 0,5 spsk. skeen.

Sådan tilberedes syltede varme peberfrugter

Skær peber i ringe. For at give større skarphed kan frøene ikke fjernes.

Fold en beholder til pickling i.

Skær løgen i halve ringe.

Skiver - hvidløg.

Rør alt sammen med varm peber.

Alle komponenter i marinaden, undtagen eddike, lægges i en gryde. Kog.

Hæld eddike i, og vent til den koger op.

Hæld de forberedte skiver med varm marinade.

Klem peber med en ske, så den drukner helt i marinaden. Spænd skålen med plastfolie efter afkøling, og køl i køleskab og mariner.

Efter 20 timer er de syltede peber klar. Halve ringe til løg er blevet skarpe, hvidløg og timian tilføjede smag til sylteagurmen, og selve peber viste sig at være overraskende velsmagende og bevarer sin elasticitet.

Arbejdsstykket opbevares i køleskabet, og for at rulle peber i glassene, skal du bare sterilisere dem sammen med indholdet (en krukke med 250 ml er nok i 5 minutter).