Super agurker uden eddike og sterilisering - sprød og velsmagende
Hvad kan være enklere end den nemmeste tilberedning af agurker - agurker uden eddike og uden sterilisering, sprød og lækker: superopskriften er på vores dagsorden i dag. Hvis du aldrig har prøvet at høste agurker i henhold til denne opskrift, skal du huske at være opmærksom. I dette tilfælde behøver du ikke at sterilisere glassene og emnet, og du behøver heller ikke eddike, citronsyre fungerer som konserveringsmiddel.
Ingredienser til agurker:
- agurker - 2 kg;
- greener til syltede agurker - efter smag;
- hvidløg - 2 nelliker;
- citronsyre - 1/3 tsk;
- vand - 1 l;
- salt - 2 spsk .;
- sukker - 3 spsk
Processen med at fremstille agurker uden eddike og sterilisering
Forbered alle de nødvendige ingredienser på en liste. Pickling greener at vælge noget, du vil - dill rosette, kirsebær blade, rips, peberrod. Skyl og tør alle greener. Skræl og hak hvidløg tilfældigt.
Blødlæg agurker i koldt vand - i 5-6 timer, i processen skift vandet flere gange.
Trim agurkernes haler på begge sider. Kontroller også bitterheden i agurkerne, de skal ikke være lidt bitre.
Tilføj alle greener og hvidløg i bunden af krukken. Læg alle agurker tæt i krukker.
Den næste proces skal gentages tre gange - hæld agurker med kogende vand. Lad agurkerne være i 15 minutter, og dæk nakken med et rent låg.
Efter et stykke tid, læg et specielt låg på beholderen, hæld vandet i gryden, kog det, sæt det tilbage i krukker, lad det være i 15 minutter.
Når proceduren er udført tre gange, hæld vandet i gryden for fjerde gang, mål en liter vand, hæld en tredjedel af en skefuld syre, salt og sukker i. Kog marinaden og vende tilbage til bankerne.
Rul derefter agurkerne op og læg dem på hovedet, lad dem være i fred en dag, uden at glemme at isolere dåserne med et tæppe. Opbevar agurker et køligt sted.
Bon appetit!
Indsendt af
Meget velsmagende og smuk dogwood marmelade
Sådan konserveres sorrel blade
Grønne ærter til vinter uden sterilisering
Hindbær i deres egen juice uden sukker
Nina
nok 3-fold udfyldning
Jeg udfylder 2 i alt
Ivan
Skit, ikke agurker. Som kogt.
Valentina
De mest lækre agurker er dem, der tilberedes ved gæring! Det er kun nødvendigt at overholde indkøbsteknologien strengt. Jeg kan nøjes med en opskrift.
Ivan! Prøv at lave agurker i henhold til min opskrift! Beklager det ikke!
Valentina
De mest lækre agurker er dem, der tilberedes ved gæring! Det er kun nødvendigt at overholde indkøbsteknologien strengt. Jeg kan dele opskriften.
Valentina
Denne opskrift til agurkhøst er den bedste! Der anvendes ikke eddike. Agurker bliver sprøde og smager naturlige syltede!
Det er bedre at tage agurker til saltning af små, men ikke over 12 cm.
Vask agurker grundigt, blød i 3 timer i koldt vand. Skær agurkens hale tyndt, læg den i en skål til saltning. Læg krydderier: skær hvidløg i tallerkener (efter smag), laurbærblad, ærter, dild (bedre end blomsterstande), peberrodblad (skåret), varm peber (hvis du kan lide hot dem). Lav en saltopløsning: halvanden liter koldt vand 2 spsk skefulde (lidt med et objektglas) salt + 1 spsk spsk (uden en bakke) sukker. Hæld agurker med denne sylteagurk, dæk med en bomuldsserviet, læg en flad plade, den bøjes.Lad det strejfe i tre dage. (Hvis det er nødvendigt, vask formen fra et serviet under gæring.) På den fjerde dag, læg agurker og krydderier i en kop, sil saltladen gennem osteklæde eller en tyk sil i gryden. Kog det. Skyl agurker og krydderier med varmt vand, arranger i krukker. Top krydderier. Hæld kogende vand over agurkerne i 10 minutter. Tøm, hæld kogende saltvand, rull op. Pakk godt ind i to dage. Bemærk: Under opbevaring på agurkerne dannes et hvidt bundfald fra den fermenterede saltlage, dette er normalt og vær ikke bange.
Lyudmila
Jeg laver syltede agurker i mange år. Jeg har aldrig sat sukker. Efter at saltlaken er ophørt med at skumme, vasker jeg bare agurkerne, lægger dem i krukker, koger saltopløsningen, fjerner skummet, når det koges, hæld agurkerne, drej, drej og vend til afkøling. Jeg pakker det ikke op. Jeg bliver i lejligheden. Hvid plak sætter sig på agurker, saltladen i sig selv bliver gennemsigtig. Krukken før åbning, endda syltede, endda syltede, må jeg lægge den i køleskabet i flere timer. Agurker er altid sprøde!
Larissa
Jeg prøvede alle opskrifter, de mest lækre syltede. Gå ikke glip af det. når boblerne vises. Dette er 3-4 dage. skyl agurkerne og i en steril krukke med nye urter, kog den sure opløsning og hæld agurkerne, vend glasset om og indpak.
I stedet for eddike bruges citronsyre. Og det er den samme ting !!!