De mest lækre bulgarske agurker til vinteren

6.08.2018 Vinteremner

Bulgariske agurker til vinteren er den mest lækre opskrift med trinvise fotografier, der hjælper dig med at tilberede sprøde syltede agurker derhjemme. Der er ingen specielle madlavningshemmeligheder i denne opskrift. De enkleste produkter, meget enkel marinade. For at gøre det lækkert skal du holde dig til opskriften, men sørg samtidig for at prøve den færdige marinade efter smag. Så længe fyldet ikke rammer beholderen, kan alt ændres. Måske nyder du en sødere marinade eller omvendt mere sur. Mængden af salt kan også variere. Jeg råder dig til at bringe andelen "sukker, eddike, salt" til dig selv og holde sig til den i fremtiden.

Billetter fremstillet i henhold til denne opskrift kan opbevares ved stuetemperatur væk fra varmeapparater og centralvarmebatterier.

Det tager 30 minutter at lave mad. Ingredienserne er angivet til 1 dåse med et volumen på 500 ml.

Ingredienser til agurker:

agurker agurker;
rødløg - 1 stk .;
hvidløg - 2 tænder .;
dild.

Til marinade:

vand;
salt - 12 g;
granuleret sukker - 30 g;
vin eddike - 20 ml;
koriander, laurbærblad.

Metoden til madlavning af agurker på bulgarsk

Vi samler små kalksten, lægger i en skål med koldt vand i 2-3 timer og skyller derefter grundigt med rindende vand.

I bunden af den steriliserede krukke satte vi en dild paraply skoldt med kogende vand og et hoved af rødløg, skåret i stykker, tilsæt et par tænder af skrællet hvidløg.

Vi lægger gurkænerne i en krukke tæt, du kan skjule agurkerne forsigtigt, så mere passer ind i krukken.

Vi koger vand, hæld kogende vand i en krukke, hæld det straks i en stewpan og fyld kanden med en ny portion kogende vand. Lad agurkerne opvarmes i varmt vand, forbered i mellemtiden fyldet.

Vi hælder et par spiseskefulde vand fra stewpan (dette sted tager eddike). Hæld salt, kornet sukker og 1 tsk korianderfrø. Tilsæt laurbærblad, lad det simre i 4 minutter, hæld vineddike.

Tøm vandet fra agurkerne. Hæld den kogende fyld i en krukke med grøntsager, luk den med et rent låg og send det til pasteurisering. Vi pasteuriserer 11-13 minutter ved en temperatur på 85 grader Celsius.

Tæt tæt på, opbevares i opbevaringsrummet.