Agurker med tomatpuré til vinteren

24.08.2018 Vinteremner

Vi bringer opmærksomheden til en simpel opskrift på at fremstille agurker i et duftende tomatfyld. Den pikante smag af agurker efterlader ingen ligeglade. Og du bliver bestemt bedt om denne opskrift. Ikke overraskende, fordi denne opskrift laver funky agurker i tomatpasta, som er lette at lukke til vinteren.

produkter:

agurk - 5 kg.,
tomatpuré -1 l.,
koldt vand - 1 l.,
granuleret sukker - 200 gr.,
bordsalt (ikke iodiseret) - 3 spsk,
lugtfri solsikkeolie - 1 spsk.,
bordseddike essensen - 1 spsk.

Sådan tilberedes agurker med tomatpasta til vinteren

Forbered først fyldet til agurkerne: tomatpasta blandes med vand, blandes godt. I stedet for tomatpuré kan ketchup, tomatsauce eller hakket tomat bruges. Krydderier kan føjes til smagspræferencer.

Derefter tilsættes sukker, bordsalt, vegetabilsk olie, alle komponenter blandes. Vi sætter beholderen med ingredienserne på en lille ild, kog op og kog i 3 minutter.

Blødlæg agurkerne i koldt vand i 30 minutter. Skyl, skær roden, skær frugten i cirkler, læg i en kogende marinade. Sammen med agurker kan du syltede courgette, gulerødder og ikke bitter løg.

Vi tilbereder krukker på forhånd: vask med sodavand, steriliser over damp i 15 minutter. I bunden kan du lægge grene af friske urter, hvidløgskiver, sennepsfrø, laurbærblade, ærter af krydderier. Lad os tørre og fyld glasene på oversiden med en kogt agurksalat. Fyld beholderen langsomt med marinaden, og læg et lille køkkenhåndklæde under bunden.

Vi ruller dåser op med brændt tind låg, når vi vender containerne og kontrollerer, om marinaden lækker. Pak glassene i et tæppe og lad det afkøle i en dag. Efter overførsel til opbevaring i køkkenskabet. Undgå soleksponering under solnedgang. Se låget, når det oppustes, kasser de hjemmelavede pickles.

Bon appetit til alle!

Tilberedningstid: 2 timer. Portioner pr. Container: 1 krukke.

Tip!
Til konservering foretrækkes det at vælge kortfrugtede agurker med en tyk pigget skræl eller overmodne frugter. Grøntsager skal have en rig grøn farve uden gule pletter. Salat vil ikke være bitter, hvis du koger den fra søde agurksorter.