Funky agurker med tomatsauce til vinteren

26.10.2018 Vinteremner

Sæsonen med høst til vinteren for næsten enhver husmor begynder med konservering af agurker. På grund af den store popularitet af denne grøntsag på vores breddegrader, er der samlet mange andre opskrifter. Hermetisk agurk har endda en hel liste over nyttige stoffer: kalium, magnesium, vitamin A, B1, B6, C, D.

De begyndte at høste agurker til vinteren i tomatsaus relativt for nylig, men en sådan opskrift fandt meget hurtigt dens fans, fordi smagen af emnet er simpelthen fantastisk. Derfor kan det i dag sikkert kaldes en af de mest populære blandt alle andre emner. Trin for trin-fotos og deres detaljerede beskrivelse fortæller dig, hvordan du laver en sådan forretter.

ingredienser:

agurker - 0,5 kg;
tomat - 0,5 l;
aspirin - 1 tablet;
sukker - 3 spsk. l.;
salt - 1 spsk. l.;
hvidløg - 1 hoved.
peberrod blad - 1 stykke pr. dåse;
varm peber - 1 stykke;
persille - flere grene;
dild - flere grene;
kirsebærblade - et par stykker;
laurbærblad - et par stykker;
ærter med sort peber - 8 stykker.

Sådan tilberedes agurker til vinteren i tomatsaus

Alle ingredienser skal vaskes grundigt inden tilberedning. Det anbefales at lægge agurker i et par timer i vand for at undgå nedbrydning af det færdige produkt. Læg greener, hvidløg, peberkorn i bunden af dåsen.

Fjern halerne fra agurker. Skær dem i to eller tre dele, eller læg dem i en krukke på enhver sædvanlig måde (vinkelret på bunden eller parallelt, i lag). Stylingsmetoden påvirker ikke det færdige produkts smag.

Efter at beholderen er fyldt helt med agurker, hældes kogende vand over indholdet. Lad stå i cirka fem minutter, tøm derefter væsken tilbage i gryden og kog igen. Gentag denne handling flere gange.

Lav i mellemtiden tomatsaus. Spring det angivne antal tomater gennem en kødslibemaskine eller slå med en blender og indstilles til at koge. Det vigtigste er at konstant omrøre den resulterende juice, indtil den koger, så den ikke brænder. Under kogning skal du lægge salt og sukker i det.

Når sausen er tilberedt, skal du tappe vandet. Knus derefter aspirinet og falder i søvn inde i krukken. Hæld derefter tomatsaft i en krukke.

Udført. Banker lukker blikdækslet, drej rundt. Derefter skal du pakke dem ind med et tæppe eller håndklæde lavet af tykt stof. Det er ikke nødvendigt at sterilisere dåserne, så når du bruger aspirin i recept, er denne procedure ikke nødvendig.