Peber i tomat - opskriftsbombe

Til forberedelse er sød paprika i enhver farve velegnet. Det er bedre som i denne opskrift at tilberede flerfarvet grøntsagsstuestue, men det er ikke nødvendigt. Vi sorterer peber, vi overlader kun hele frugter til emnet uden skader og tegn på skade.

Skær bælterne i to, fjern stilkene. Derefter vasker vi peber under hanen for at skylle frøene.

Vi skærer grøntsager vilkårligt - som du godt kan lide. Kan være smalle striber, firkanter eller store skiver. Læg hakket peber i en gryde med en tyk bund.

Slip modne, røde tomater i en blender, indtil de er glatte. Tomatpuré kan filtreres for at slippe af med frø, men hvis frøene ikke generer dig, er det ikke det værd.

Du kan være interesseret i:

Lækker chokolade plum syltetøj med kakaoLækker tomater med gulerodstopper til vinterenSikrede vandmeloner til vinteren i 3 liters krukker

Hell de hakkede tomater i en gryde med hakket peber.

Tilsæt jorden sød paprika, hæld sukker og bordsalt, hæld lidt æble cider eddike. Vi sætter gryden på komfuret, lukker låget, bringer grøntsagerne i kog på høj varme. Fjern derefter låget, sluk for gassen, kog i 20 minutter.

Forbered beholderen, mens peber stewing. Jeg vasker dåser med bagepulver, skyller med rent vand og kogende vand og tørrer i ovnen. Vi dækker lågene med kogende vand.

Fjern panden med kogende grøntsager fra ilden, pak straks i tørre krukker.

Vi fylder halvliters krukker på skuldrene, fra det specificerede antal grøntsager får vi 4-5 dåser. Før først peber i glassene med en slidset ske (ca. 2/3 krukker), og tilsæt derefter tomatpuré til toppen.

Vi skruer tæt, vender det på hovedet, indpakker det med et varmt uldtæppe. Efter 8-10 timer skal du fjerne det til et køligt sted.