Tomater i en tyk vegetabilsk fyld

Læg tomater i en skål, hæld kogende vand i, lad det stå i 2-3 minutter. Vi hælder varmt vand, hæld koldt. Derefter foretager vi et snit på skrælen, skræl tomaterne og skærer stilkene ud.

Mine dåser med soda, skyll først med rent vand og derefter kogende vand. Vi lægger skrælede "kvindefingre" i krukker ikke særlig tæt, så der er plads til vegetabilsk fyldning. Mens vi forbereder hældningen, hælder vi kogende vand i krukker, så tomaterne opvarmes.

Til hældning renser vi frøene og skæres i store boller med sød peber.

Tilsæt hakkede tomater til peber. Jeg forberedte en fyld med en tyres hjerte - dette er en meget kødagtig sort.

Vi renser fedt af hvidløg fra skallen, tilsættes peber og tomater.

Skær løg i store skiver, tilsæt de resterende grøntsager.

Drej mosede grøntsager - slib i en blender eller passér gennem en kødslibemaskine med en lille dyse.

Vi koger potetmos op, tilsætter sukker, salt, eddike, krydder efter smag med varm rød peber og paprika. Kog fyldet i 10 minutter.

Hæld vand fra dåser med tomater. Hæld vegetabilsk fyld, ryst, så vegetabilsk puré fylder hulrummet.

I bunden af ​​en dyb gryde lægger vi et håndklæde, lægger dåserne lukket med låg med tomater på et håndklæde. Hæld varmt vand i, så det når låg.

Bring vandet i kog, steriliser i 20 minutter.

Skru fast, tænd for lågene.