Pickle med byg til vinteren (høst uden agurker)
Mange mennesker kan lide sylteagure med perlekorn, men det er ikke så let at tilberede det på første anmodning fra familiemedlemmer i betragtning af den ret lange tilberedningsproces.
Det halvfabrikata i banker, der kan tilberedes til vinteren, bliver i sådanne tilfælde en livredder. Du skal bare tilføje de manglende ingredienser og ... voila !, Vi kalder husstanden til bordet, den lækre duftende parabol er klar.
I denne kulinariske opskrift tages produkter med en hastighed på 7 krukker på en halv liter, en sådan krukke er nok til at tilberede 2-2,5 liter pickle. Hvis du laver mad i gryder med større kapacitet, skal du bevare emnet i krukker med større kapacitet eller bruge to krukker på 0,5.
- perlebyg (tør) - 2 spsk.,
- tomater (sød og sur, lys rød) - 1 kg.,
- kålrot - 1 kg.,
- gulerod - 1 kg.,
- tabel 9% eddike - 50 ml.,
- solsikkeolie - 200 ml (1 ikke et fuldt glas),
- salt - 1 spsk. l. (mere bør ikke tilføjes, da saltholdigheden af den endelige skål stadig vil blive reguleret af agurker og saltvand).
Sådan tilberedes pickle med byg til vinteren
Vi tilbereder sterile krukker og hætter til konservering.
Vi vasker grynene godt og blødgøres i 6-8 timer, koges derefter, indtil de er kogte. Det er praktisk at bruge en langsom komfur.
Slip tomater i frugtsaft ved hjælp af en nedsænket eller traditionel blender. Du kan også bruge ethvert andet køkkenudstyr, du har til dette formål.
Hakk løgne i kvartaler.
På en mejetærsker eller grov rivjern gnider vi gulerødder
Hæld solsikkeolien i syningsbeholderen, tilsæt den hakkede løg, lad det simre, indtil det er blødt.
Vi sender strimlede gulerødder og tomatsaft der. Stew i cirka 40 minutter på svag varme.
Tilsæt perlebyggrød, salt og bland grundigt, så alle komponenter fordeles jævnt og blandes.
Kog op og lad det småkoke i yderligere 10 minutter.
Tilsæt eddike, bland, og lad det simre på bålet i yderligere 5 minutter.
Varm hæld i forberedte krukker og kork.
Vi opbevarer sammen med al konservering.
Indsendt af
Meget velsmagende og smuk dogwood marmelade
Sådan konserveres sorrel blade
Grønne ærter til vinter uden sterilisering
Hindbær i deres egen juice uden sukker