Salat "Cobra" fra aubergine til vinteren

Krydret salater og snacks er stor i min appetit, derfor elsker mange mennesker og bruger dem i deres daglige diæt. I dag tilbereder vi Cobra-salaten fra aubergine til vinteren, opskriften med et foto hjælper dig hurtigt og nemt at klare processen.

Salaten vil være krydret, først koger vi adjika, du skal lave den med en gnist, tilføje mere varm peber og hvidløg. Aubergine stegt i cirkler og efter lidt stuet i adjika. Du kan servere en sådan salat til bordet med ethvert garnityr; salaten diversificerer også det festlige bord godt. Lad os komme i gang!

ingredienser:

Sådan tilberedes cobra salat med aubergine:

Vælg lille aflange aubergine. Skær dem i ringe eller terninger - som du kan lide bedst. Hvis smagen er bitter, blødlægges dem i saltvand - blød en spiseskefuld salt pr. Liter vand - blødgøres i 20 minutter.

Peberfrugter, skrælede frøbokse, skårede årer. Skær peber i strimler.

Forbered adjika - mængden af ​​ingredienser kan varieres - tag en varm peber, et hvidløgshoved, et par sød peber til 400 gram tomater - spring alt over i en kødmølle - kog i 20 minutter. Mål et glas adjika.

Du kan være interesseret i:

Lækker chokolade plum syltetøj med kakaoLækker tomater med gulerodstopper til vinterenSikrede vandmeloner til vinteren i 3 liters krukker

Varm lidt vegetabilsk olie i en gryde, overfør aubergine og peber i olie - stek lidt - bogstaveligt talt 4-5 minutter.

Tilsæt adjika, salt, sukker til grøntsager. Rør alt sammen, og lad det simre under låg i 15 minutter.

Tilsæt lidt eddike til grøntsagerne efter afslutningen af ​​madlavningen.

Pak salaten i sterile krukker, forsegl derefter straks med sterile låg og læg den på hovedet, dæk med et tæppe og lad det stå i en dag alene. Det er alt, efter en dag, skal du fjerne salaten i pantry eller kælderen.

Bon appetit!