5 lækre salater på nytårsbordet 2024

Nytårsaftenmøde er altid en længe ventet og lys begivenhed, som de forbereder sig på forhånd. Den festlige menu skal indeholde mange snacks, der vil glæde og overraske gæster med usædvanlige kombinationer og smag.

Salatopskrifter til det nye år 2019 bør ikke indeholde svinekød i opskriften på grund af symbolet på de næste 365 dage.

Hurtig salat

For de travleste husmødre, der ikke har tid til at lave mad, kan du lide opskriften uden at tilberede ingredienserne. Du kan tilberede en festlig nytårssalat en halv time før gæsterne ankommer og imponerer med dine kulinariske talenter. Forretter er baseret på færdige og konserverede fødevarer, som kun behøver at blandes og krydres med mayonnaisedressing. Alle komponenter kan udskiftes med lignende produkter.

ingredienser:

• rå røget pølse - 210 g;
• konserverede røde bønner - ½ dåser;
• frisk agurk - 1 stk .;
• tønde pickling agurk - 1 stk. mellemstor størrelse;
• gulerødder - 1 stk. mellemstor størrelse;
• dillegrønne - 5-6 grene;
• konserves sukkermajs - ¼ krukker;
• mayonnaisesauce - 200 ml;
• formalet sort peber og salt - efter smag.

Til madlavning behøver du kun et rivejern, skærebræt, dåseåbner, ske og salatskål.

Du kan være interesseret i:

Salat "Village" med kartofler og pickles
Lad os lave en salat med dig i dag Læs mere ...

Trin madlavning

Vask, skræl gulerødderne, riv med et groft rivejern, læg det i en salatskål.

Vask en frisk agurk, skær enderne af om nødvendigt fri for en hård skræl, hugg i små terninger, føj til gulerødderne.

Skyl pickles, finhakkes i terninger, føj til salatskålen.

Åbn en dåse med sød majs, slip indholdet på en sigte for at fjerne saften, overfør dåserne til resten af ​​ingredienserne.

Fjern konserverede røde bønner fra dåsen, føj til salatskålen.

Skræl pølsen, skåret i terninger eller strimler, send til salaten.

Hakk greenerne fint med en kniv, føj til skålen, peber og salt efter smag.

Dress salaten med mayonnaise, bland den færdige parabol grundigt.

Til madlavning kan røget pølse erstattes med kogte, røde bønner - dåse grønne ærter. Opbevar salat klædt med mayonnaise i højst 2 timer i køleskabet.

Det nye års klassikere - sild "under en pelsfrakke"

Tilberedning af sild "under en pelsfrakke" kræver forberedelse af salatingredienser på forhånd. Kombinationen af ​​kogte grøntsager med sildssmag, søde gulerødder og rødbeder er en favorit for voksne og børn. Dette er en økonomisk opskrift, der perfekt tilfredsstiller sult og let absorberes af kroppen.

ingredienser:

• mellemstore kartofler - 2 stk .;
• kyllingæg - 2 stk .;
• let saltet sild eller filet - 200 g eller 1 fisk;
• mayonnaisesauce - 200 ml;
• løg - 1 stk. mellemstor størrelse;
• mellemstore roer - 1 stk .;
• mellemstore gulerødder - 1 stk .;
• bordsalt efter smag.

Det er vigtigt, at silden er frøfri. Køb den færdige filet, eller fjern selv ryggen og knoglerne med en teskefuld. Sild "under en pelsfrakke" kan dannes i en salatskål eller serveringsring af enhver form.

Trin madlavning

Kog kartofler, gulerødder, æg, rødbeder i separate containere, dræne væsken, afkøl og skræl.

Skær sildefilet i små terninger, læg på bunden af ​​salatskålen.

Hakk løgen i terninger, placer den oven på fiskelaget.

Smør med mayonnaise, spred bandagen med en gaffel.

Mal kogte kartofler på et grovt rivjern, læg oven på de tidligere lag, salt, blød i mayonnaise.

Mal kogte gulerødder på et rivjern, læg oven på et kartoffelag, salt og lag med mayonnaisesaus.

Knus æggene med et fint rivejern, læg med det næste lag "pelsfrakke", salt, tilsæt saucen.

Riv kogte rødbeder, fordel jævnt i en salatskål ovenpå, blød i mayonnaise-fyld. Salt ikke.

Salaten skal blødlægges med mayonnaise i 60 minutter.

Du kan være interesseret i:

Grill i en krukke - mere lækker end på grillen
Vinterversionen af ​​madlavning af kebab i ovnen i henhold til denne trin-for-trin-opskrift med fotos til dem uden saftige, rødmede ...Læs mere ...

Aubergine salat "lækker"

Forretter med grøntsager, svampe og kyllingæg er en solid og enkel fad, hvilket lån er et af de centrale steder på nytårsbordet. Du kan reducere kalorieindholdet i en skål ved at tilberede grøntsager i en gryde med en non-stick belægning.

ingredienser:

• kyllingæg -1 pc .;
• frisk aubergine - 1 stk .;
• tørret svamp - 25 g eller 1 spsk. l.;
• løg - 1 løg mellemstor;
• mayonnaisesaus - 25 ml eller 1 spsk. l.;
• solsikkeolie - 25 ml eller 1 spsk. l.;
• greener - 5-6 grene af dild, persille, grønne løg;
• bordsalt, formalet sort peber - efter smag.

Til madlavning har du brug for en stegepande til stegning af grøntsager, en beholder til at slå æg, en blender eller mixer, en skærebræt, en kniv.

Trin madlavning

Du kan være interesseret i:

Gør-det-selv sindssyg lækker soltørrede tomaterHvad man laver mad til jul 2019: opskrifter med fotos5 lækre salater på nytårsbordet 2024

Vask auberginen, tør, skær enderne, hugg i aflange stykker med en tykkelse på 0,5-0,7 mm.

Pisk kyllingægget i en skål, slå det, indtil protein og æggeblod blandes jævnt.

Dyp auberginestykkerne i et banket æg, lad grøntsagerne stå i 1 time.

Skræl løgen fra skallet, skåret i tynde halvringe.

Forvarm gryden, tilsæt solsikkeolie, steg aubergineskiverne på begge sider.

I en anden gryde, passér den hakkede løg, indtil den er gyldenbrun.

Knus de tørrede svampe i krummer.

I en salatskål skal du kombinere stegt aubergine med løg, tilsæt hakkede tørrede svampe.

Krydre ingredienserne med mayonnaise, salt og peber efter din smag. Bland forretteren grundigt.

Før serveringen skal du dekorere skålen med hakkede urter. Du kan tilberede en salat lige inden gæsterne ankommer; opskriften kræver ikke imprægnering med sauce.

Rødbeder salat med stegte løg

Grøntsagssalat til det nye år kommer godt med på grund af overflod af fedtholdige snacks og varme kødretter på det festlige bord. Kombinationen af ​​sødkogte rødbeder og stegt løg kan nydes af dem, der observerer julen hurtigt og opretholder korrekt ernæring.

ingredienser:

• løg - 1 løg mellemstor;
• solsikkeolie - 50 ml eller 2 spsk. l.;
• rødbeder - 200 g eller 1 stor grøntsag;
• bordsalt og formalet sort peber - efter smag.

Til madlavning har du brug for en beholder til at tilberede rødbeder, en skærebræt, en salatskål, en kniv, en stegepande til stegning af løg.

Trin madlavning

Kog rødbederne indtil de er møre, tøm vandet, skræl, riv på et groft rivjern, læg dem i en salatskål.

Skræl løgen fra skallet, finhakkes i terninger.

Steg den hakkede løg i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie, indtil en gylden farve vises under omrøring konstant. Send de stegte løg til roerne.

Salt og peber blandingen af ​​komponenterne, bland jævnt.

Færdiglavet snack kræver ikke tid til imprægnering. Hvis du ønsker det, kan du pynte salaten med hakkede urter og servere med det samme.

Edelweiss salat

Mangfoldigheden af ​​Edelweiss-salatingredienser appellerer til gæster og husholdning.Processen med at tilberede det tager ikke meget tid. En smuk præsentation leveres ved at arrangere komponenterne i grupper på en tallerken eller blande ingredienserne i en glasskål. Fadets hovedmotiver er indstillet af champignons, paprika, koreanske gulerødder. Snappen viser sig at være kalorifattig, tilfredsstillende og let.

ingredienser:

• paprika - 3 mellemstore grøntsager i forskellige farver;
• kyllingebryst eller filet - 300 g;
• friske eller frosne champignoner - 300 g;
• Koreanske gulerødder - 300 g;
• frisk tomat - 3 stk .;
• let uaktuelt hvedebrød - 150 g eller 1/3;
• vegetabilsk olie - 100 ml eller 4 spsk. l.;
• æble eller vineddike - 25 ml eller 1 spsk. l.;
• bordsalt - efter smag;
• formalet sort peber - 1/3 tsk;
• bord sennep - 15 ml eller 1 tsk.

Antallet af komponenter er indikeret til behandling af 4 personer. Tilberedningstid - en halv time.

Trin madlavning

Kog kyllingekød, indtil det er mørt, salt vandet under tilberedningen. Tør den kogte kogte filet, stek i en opvarmet gryde med tilsætning af vegetabilsk olie. Afkølet kødet, skåret i terninger, læg det i en salatskål.

Slib friske eller optøede champignoner sammen for at bevare strukturen i svampen. Steg i 5 minutter i den olie, som kyllingen blev kogt i, tilsæt kyllingen.

Vask paprika, fjern kernen og frøene, skåret i strimler på 0,5 cm strimler, send til salatskålen.

Skær tomaten i terninger, sættes til resten af ​​ingredienserne.

Koreanske gulerødder føjer til den samlede masse.

Fjern skorperne fra det hærdede brød, skær brødet i terninger og tør det i en gryde. Stik om nødvendigt terningerne i vegetabilsk olie for at få croutons. Føj til salatmassen.

Bland alle ingredienserne i salatskålen.

I en separat skål skal du tilberede en sauce af vegetabilsk olie, eddike, salt, sennep, blød salaten.

Før servering skal du dekorere Edelweiss-salaten med fint hakkede urter.