Kolde snacks til nytår 2024

Det nye års tilgang nærmer sig, hvilket betyder, at det er på tide at tænke gennem menuen og lave en liste over produkter til tilberedning af lækre og fyldige retter. Du kan vælge både enkle, som tager et par minutter at forberede, og meget komplekse, til hvilke ikke-standard ingredienser kan være påkrævet. Ved hjælp af kolde snacks til det nye 2019-år kan du ikke kun diversificere, men også dekorere feriebordet. Og opskrifter med fotos vil være forståelige, selv for dem, der bare mestrer den kulinariske kunst.

Det er værd at overveje forskellige muligheder afhængigt af antallet af gæster og deres sammensætning, se opskrifter med videoer, overveje, om de vil skifte om aftenen, eller generelt skal du ikke bekymre dig om dette og oprette en lille, men lækker buffet med kolde forretter.

Og selvfølgelig er mangfoldighed meget vigtig - kolde snacks til det nye år 2019 skal laves af kød og fisk, ost og grøntsager, og hvis du har slik og børn, skal du behandle dem med søde snacks og spyd af deres lyse frugter i glasuren.

Rugbrød kanapeer med to oste og oliven

En forretter tilberedes meget hurtigt, og med sin appetitvækkende look kan den let dekorere ethvert feriested og kombineres med ethvert tema på nytårsfesten.

For at forberede dig har du brug for:

• rug eller Borodino brød;
• 150 g blød flødeost;
• 100 gr hårdt ost;
• nogle friske urter til at dekorere forretten;
• oliven eller oliven - en generøs håndfuld;
• salt og frisk formalet peber;
• eventuelt hvidløg og toastolie.

Du kan være interesseret i:

Gulerødder i koreansk stil til vinteren
I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man koger gulerødder i koreansk stil til vinteren med krydderier til koreanske gulerødder. Opskriften er ikke ...Læs mere ...

fremstilling:

• Skær sort brød i skiver med en tykkelse på højst 1-1,5 cm og skær hårde skorpe fra dem.

• Brød kan stekes i en tør stekepande eller med tilsætning af smør og derefter rives med en hakket kile hvidløg for at tilføje smag og piquancy til forretten.

• Læg skiver brød på en tallerken, det er ønskeligt, at disse var portionerede skiver bogstaveligt talt i en bid.

• Finhak oliven eller oliven, du kan erstatte dem med friskhakket persille, tilsæt blød ost. Riv hård ost på det fineste rivejern, tilsæt fyldet, og salt og peber blandes grundigt.

Savory Mandarin Dessert Forretter

En spektakulær forretter til nytårsaften, der langvejs ligner ægte mandariner.

Du kan være interesseret i:

Gør-det-selv sindssyg lækker soltørrede tomaterHvad man laver mad til jul 2019: opskrifter med fotos5 lækre salater på nytårsbordet 2024

For at forberede dig har du brug for:

• 4 små gulerødder;
• hård ost (for eksempel hollandsk) - 150 gr;
• 100 gram flødeost;
• 2-3 æg;
• 3-4 fed hvidløg;
• salt og frisk malet sort peber;
• laurbærblad og nellike paraplyer til dekoration.

fremstilling:

1. Kog kyllingæg indtil de er møre, afkøles i meget koldt vand og er fri for skaller. Kog også skrællede gulerødder, indtil de er mørt i godt saltet vand.Efter hakning krydder du rodafgrøden med en lille mængde salt og sort peber.
2. Til en særlig knas og piquancy kan gulerødder ikke koges, men bruges rå. Det er kun vigtigt, når du har gnydt på et fint rivejern, det er godt at skubbe det ud fra den tildelte juice.
3. På et medium rivejern, gnid skrællede æg og hård ost, bland disse ingredienser med blød flødeost. Tilsæt om nødvendigt lidt mayonnaise til massen, hvidløg, friske urter og krydderier, der sættes ind gennem køkkenpressen.
4. Massen skal blandes grundigt og formes små kugler, rulle dem derefter i revne gulerødder og lægges på et skål.

Snack - Tsarsky lækker salat

Enhver festlig fest, især jul eller nytår, er dekoreret med kolde snacks til nytåret 2019, for eksempel en opskrift med et foto af en salat med ædel rød fisk. Derudover bruges der få produkter, og endda en novice-kok kan klare en tallerken.

For at forberede dig har du brug for:

• 3-4 mellemstore kartofler;
• 2 små gulerødder;
• 2-3 kyllingæg;
• 250 gr let saltet rød fisk;
• noget mayonnaise;
• salt og krydderier, sort peber;
• kvist af grønt til dekoration.

fremstilling:

• Kog kartofler og gulerødder i godt saltet vand uden at skræl dem. Læg kogte kyllingæg i en lille skål på ovnen.
• Afkøl æggene i koldt vand og skaller dem, grøntsagerne skal afkøles ved stuetemperatur, og først derefter kan de skrælkes.
• På bordets skærende overflade spreder du fastklæbningsfilmen og læg gulerødderne revne på et groft rivjern i et firkant eller rektangel. Det skal være lagdelt med krydret salt og peber-mayonnaise.

• Det næste lag består af kogte hakkede eller revne kartofler, smurt med mayonnaise.

• Derefter lægges kogte æg ud - de kan også gnides eller skæres i tynde strimler.

• Der tilsættes lidt mere mayonnaise, og ovenpå er skiver af rød fisk.

• For at rulle en pæn rulle skal du placere et par lag folie under klamfilmen for at skabe en mere elastisk base til effektiv foldning.

• Nu er det ved hjælp af en film nødvendigt at rulle rullen, i filmen indpakkes den og afkøles, så rullen er mættet med sauce og alle ingredienserne sidder sammen.

Du kan være interesseret i:

Velsmagende og tilfredsstillende sauté af courgette og aubergine til vinteren
Grøntsager om sommeren er utroligt velsmagende, duftende, sund og billig. Alle disse faktorer giver os muligheden for at anskaffe dem ...Læs mere ...

Sild med krydret mayonnaisesaus

Næsten intet feriebord kan undvære sild - fordi det bruges til en elsket salat "Pelsfrakke", og som en snack, for eksempel på en toast. Men den mest lækre sild fås, hvis der lige inden festen pickles den i mayonnaisesaus.

For at forberede dig har du brug for:

• 1 tønde let saltet sild;
• 1 rød sød løg;
• 3-4 fed hvidløg;
• formalet peber blanding;
• 2 teskefulde citronsaft;
• lidt dild eller persille;
• 4-5 Art. spiseskefulde mayonnaise;
• citronskiver - til dekoration og servering.

fremstilling:

1. Rengør og klæd den friske tønde sild og rengør den fra alle knogler og skær dem i tynde skiver.
2. Skræl løg og hvidløg og skær dem i tynde skiver.
3. Bland sild med løg og hvidløg, krydre med en blanding af formalet peber og citronsaft.
4. Tilsæt mayonnaise til sild, bland grundigt og overfør til en beholder. Sæt emnet i køleskabet i et par timer, og server det til bordet, arranger en forretter med friske urter og halvdele hakket citron.

Konserves fisk forretter

Denne forretter behøver ikke at koges på tomater, du kan bruge sort brødskåler, kogt kartoffelskiver eller frisk agurk. Sådanne nye kolde snacks til nytåret 2019 er meget enkle at tilberede.

For at forberede dig har du brug for:

• 1 standard dåse af enhver dåse fisk i s / juice;
• 1 lille gulerod;
• 1 sødt og surt æble;
• 1 sød løg;
• noget dild og persille;
• salt og sort peber;
• 3-4 friske tomater;
• 85 gram kvalitetsmayonnaise.

fremstilling:

1. Skræl friske gulerødder og æbler, og riv dem på det mindste rivejern. Hvis massen viste sig at være vandig, skal overskydende juice presses.
2. Tør løgen i meget små terninger. Læg fisken ud af dåsen, vi har ikke brug for juice, fjern knogler fra den og ælte grundigt med en gaffel. Bland med løg, salt og sort peber.
3. Tilsæt revne gulerødder med æble, lidt hakkede greener og mayonnaise til fyldet. Bland godt og afkøle.
4. Når du skal servere en forretter til bordet, skal du skære tomaterne med ringe på højst 1-1,5 cm, lægge fylden på dem og læg dem på skålen.

Omelet ruller med urter, med ostemasse fyldning

En sådan forretter vil ikke kun være en lækker udsmykning af den festlige fest, men også ideel til morgenmad den 1. januar. Ledsagende og elegante ruller med blød ostefyldning efterlader ingen ligeglade.

For at forberede dig har du brug for:

• 2-3 kyllingæg;
• fedtfattig creme - 65 ml;
• noget salt og sort peber;
• kviste dild og persille;
• vegetabilsk olie til stegning;
• små gulerødder;
• 70 g hård ost;
• 2-3 spsk. spiseskefulde blød eller flødeost;
• et par hvidløgfedd;
• noget salt og sort peber;
• 3 spsk. spiseskefulde mayonnaise.

fremstilling:

• Rengør og rist frisk for at forberede påfyldningen hvidløg og gulerødder på det mindste rivejern. Tilsæt blød ost, revet hård ost til grøntsager, krydre med salt, sort peber og krydderier og bland alt grundigt. Hvis fyldet virker lidt tørt, skal du tilføje lidt mayonnaise og blande alt grundigt igen - dette giver det ikke kun saftighed, men også en ekstra cremet smag.

• Nu skal du tilberede tynde omeletpandekager. For at gøre dette skal du slå æg med fløde, salt og peber, hæld i en stegepande opvarmet med olie og bage lidt. Mens omelet er indstillet, skal du vælge blade fra det grønne, så de forbliver intakte, men der er ingen grove stængler.

• Læg bladene oven på omeletten, og kog, indtil de er kogte. Det er meget vigtigt, at pandekagerne er store i diameter og tynde.

• For at afkøle omeletpandekagerne skal du lægge påfyldningen på dem, så laget med greener vises efter indpakning på toppen, og rul ruller.

Osteforretten med pistacienødder og druer

Ost og druer er perfekt kombineret, og tilsætning af nødder til denne forretter giver en speciel smag og piquancy. Hvis du bruger pergamentforme til cupcakes til at servere en forretter til bordet, får du en original portioneret skål til en eller to bid.

For at forberede dig har du brug for:

• 300 g blød ost, for eksempel "Philadelphia";
• 180 gr. pistacienødder uden tilsat salt;
• 1 generøs håndfuld af enhver drue, men det tilrådes at bruge frøfrit;
• noget salt og en blanding af peberfrugter.

fremstilling:

1. Sorter pistacienødder, tør dem i ovnen, så nødderne får en markant smag.Hvis det er muligt, skal du skræl dem (for ikke at forveksle med skallen) og slib ganske groft og ikke glemme at efterlade en håndfuld nødder til udformningen af ​​snack som helhed.
2. Skyl og tør druerne, skær den i halvdelen og slippe af med frøene, hvis de findes i frugterne.
3. Salt blød ost, krydre med en blanding af peber. Skjul halvdelen af ​​druerne i ostemassen, og dann en bolle i hænderne.
4. Rul i hakkede pistacienøg, læg i pergament dåser og dekorér med en hel nødde og drue på toppen.

Børnsandwich "Gris"

Da symbolet for det kommende år er Grisen, er det værd at forberede enkle og velsmagende sandwich med snuepinde af en gris til hendes ære, som ikke kun vil blive elsket af børn, men også af voksne.

For at forberede dig har du brug for:

• skiver af hvede eller rugbrød;
• 50 gram blød flødeost;
• 2 skiver hårdt brød;
• kogt eller kogt oksepølse - 2 skiver;
• oliven til dekoration;
• noget mayonnaise eller creme fraiche;
• et par grene af dild eller persille;
• salt og peber efter smag.

fremstilling:

1. Til brødskiver skal skårene skæres, og om ønsket kan skiverne stekes i smør eller blot tørres, for eksempel i en tør stekepande.
2. Brød kan efterlades i firkanter eller skæres i skiver med en rund form med en passende kop eller glas.
3. Skær to cirkler og fire trekanter fra pølsen. Skær i cirkler - dette vil være en grises hæle.
4. Smør skålene med flødeost, tilsæt en dråbe mayonnaise for at fastgøre skiver ost på brødrullerne. Mayonnaise påføres også dråbevis på osten, og der dannes en snude.
5. Øjne og mund er dannet af stykker oliven, men sandwichene serveres på en tallerken med urter.

Som du kan se, kan du tilberede meget velsmagende og originale kolde snacks til det nye år 2019 i henhold til trinvise opskrifter med fotos, kun bruge 10-15 minutter på dem, og så bliver nytårsbordet fyldt med en masse forskellige snacks, hvor alle finder noget på deres egen måde at smage.