Rødbeder salat med tomater og gulerødder til vinteren - den bedste opskrift

13.05.2025 Vinteremner

Denne opskrift tager sin retmæssige plads i din kulinariske note. Rødbeder og gulerodssalat, lukket om vinteren i glas, er meget alsidig og sund. Ved hjælp af opskriften og trin for trin-fotos vil tilberedningsprocessen ikke være vanskelig.

Du kan spise det selv, du kan med kød, fjerkræ, magre grød, pasta og kartofler. Og rødbeder og gulerodssalat kan føjes til borscht og andre første retter under tilberedning. Selv lunefulde børn vil kunne lide denne forberedelse, og de vil ikke engang tro, at det faktisk er stuede rødbeder med gulerødder.

Selv en uerfaren husmor kan klare forberedelsen af en sådan snack. Det behøver ikke at være steriliseret, bare tage en tør steril beholder og damp den i kogende vand over låget.

ingredienser:

roer - 0,7 kg
gulerod - 0,7 kg
tomater - 0,5 kg
løg - 2 stk.,
hvidløg - 1/2 mål.,
bordsalt - efter smag,
vegetabilsk olie - 50 ml,
malet varm peber - efter smag,
eddike 70% - 1 tsk

Madlavning rødbeder og gulerodssalat

Vi vasker alle grøntsager og renser dem for nytteløshed. Vi gnider rødbeder og gulerødder på et groft rivjern, eller vi passerer gennem en speciel køkkenelektrisk combiner.

Tomater skåret i vilkårlige stykker. Ideelt set bør de være kødfulde og faste. Dette er for at sikre, at vores snack ikke ligner grøntsagsvin.

Mal løg og hvidløg.

Vi kombinerer alle hakkede grøntsager i en passende skål og sender til gryderet i solsikkeolie. Til dette formål er en støbejernspande eller kedel med en tyk bund perfekt.

Glem ikke at regelmæssigt omrøre vores fremtidige salat. Efter et par minutter tilsættes køkkenet salt og lidt varm peber. Stew i nogle få minutter, og tilsæt en del eddike til grøntsagerne kort før afslutningen.