Universal tankstation til vinter uden madlavning

10.08.2018 Vinteremner

For at spare din egen tid kan du lave specielle grøntsager. De kan bruges til tilberedning af salater, første retter, gryderetter og sideretter, eller bare spises sammen med kød- eller fiskeretter. Suppedressing om vinteren uden madlavning er en universel opskrift. Du kan tilberede et sådant vegetabilske sortiment på få minutter. Her behøver du ikke at sterilisere eller lave mad, og ingredienssættet er enkelt og overkommeligt for alle. Fraværet af bordseddike i sammensætningen gør emnet fuldstændigt sikkert og meget nyttigt. Nu i din diæt vil der altid være friske grøntsager, på trods af den kolde vinter uden for vinduet.

Output fra den færdige tankstation = halvanden liter.

Ingredienser til tankning:

tomater - 0,5 kg;
sød peber - 0,5 kg;
gulerødder - 0,5 kg;
persille - 150 g;
dild greener - efter smag;
salt - 400 g

Madlavning suppe dressing

Vi vasker alle grøntsager og skærer: tomater i mellemstore skiver.

Tre gulerødder på et groft rivjern.

Sød paprika skåret i tynde skiver.

Slib dild og persille.

Vi blander alle de tilberedte ingredienser i en skål og fyldes med bordsalt. Salt har brug for så meget som 0,4 kg, fordi det vil fungere som konserveringsmiddel til dette emne.

Vi lader stå i en halv time, så frugterne absorberer saltet, lad væsken komme ind og lidt falde i volumen. Efter et stykke tid lagde vi vegetabilske forbinding i vaskede og tørrede krukker. Vi gør dette meget tæt for at fortrænge så meget luft som muligt.

Vi lukker kaprondæksler eller metal med en gevind.

Vi fortsætter kun med tankning i køleskabet, men ikke mere end et år. Grøntsager skal anbringes i skålen et par minutter, inden de koges. Dette er et universelt emne, der passer perfekt til enhver tallerken. Valgfrit kan du ændre opskriften og tilpasse dig efter din smag. For eksempel kan du ikke lægge dillegrønt eller tilsætte lidt hvidkål. Men det er værd at huske, at emnet allerede er ret salt!