Æbler i sirup om vinteren

27.09.2018 Vinteremner

Dette søde emne vil appellere ikke kun til æbleelskere, men også til alle. Skiver af duftende æbler i sød sukker sirup - dette er en rigtig virvar. Sådanne æbler kan ikke kun nydes på ethvert tidspunkt af året, men også dekorere desserter, der er hjemmelavet med dem.

Æbler i sirup om vinteren fås som frisk, men meget sød på grund af koncentreret sirup. En godbid forberedes hurtigt uden store anstrengelser og omkostninger. Det er nok at skære frugten i pæne skiver, koge den søde sirup, hæld æbler på den og tilstoppe den. Som du kan se, er der intet kompliceret ved dette, men resultatet glæder både dig og dine kære. Børn vil være særligt glade. Dette er den bedste æbleopskrift i min kogebog.

Ingredienser (pr. 1 liter):

æbler - 0,8 kg;
oprenset vand - 0,5-0,6 l;
granuleret sukker - 200-250 gr.

Sådan tilberedes æbler i sirup om vinteren

Det første spørgsmål, vi har, er, hvilken slags æbler vi skal tage til denne høst? Saftige frugter med en tæt, stærk struktur er bedst egnede. Når alt kommer til alt er det kun de, der ikke begynder at falde fra hinanden under varmebehandlingen. En ideel variation til disse formål er "Ære til vinderen". Vi vasker frugterne og skærer. Vi vil skære i pæne skiver. For at gøre dette kan du bruge en speciel enhed til at skære, men du kan gøre dette med en almindelig kniv. Skær frø fra æbler.

Vi koger vandet og tilsætter 200-250 gram sukker til det, afhængigt af hvor søde dine æbler er. Kog siruppen i fem minutter. Nu sender vi låg og krukken, der skal steriliseres. Kog de hakkede æbler i kogende sød sirup i 3-4 minutter. Det er vigtigt ikke at udsætte frugten for meget, så skiverne ikke koges.