Sådan fryses blomkål i en fryser

Blomkål - en grøntsag, der absorberes godt af den menneskelige krop, indeholder en stor mængde vitaminer og næringsstoffer, er uundværlig i kosten. Det er nyttigt for både voksne og børn.

Det kan bruges til at tilberede en uafhængig tallerken og som en side skål. Korrekt frysning af blomkål i fryseren sparer alle dens fordele.

Endnu nyttigt

Blomkål forbedrer fordøjelsen. På grund af dette introduceres det i kosten for børn. Den er rig på en stor mængde fiber, som i modsætning til fiber af hvidkål ikke irriterer maven og også let fordøjes. Derfor kan blomkål indføres i kosten for mennesker med følsom fordøjelse. Det er også nyttigt til tarmmikroflora, da det forhindrer vækst af skadelige bakterier. Blomkål er således et let og afbalanceret produkt til maven.

Fordelene er også uvurderlige for hjerte og blodkar, da det forhindrer stigningen i kroppen af ​​dårligt kolesterol, styrker væggene i blodkar, forbedrer blodcirkulationen.

Grøntsagen er også nyttig for kvinder, især til forventningsfulde mødres helbred. Den indeholder en stor mængde folsyre: dette bidrager til korrekt udvikling af fosteret og understøtter kroppen af ​​en gravid kvinde. Vitaminer indeholdt i blomsterstande hjælper med at bevare hudens elasticitet og fremmer regenerering af hudceller.

Blomkål er et velkendt diætprodukt. Det kan indtastes i menuen til vægttab, mens det mættes perfekt.

Hvordan man vælger den rigtige grøntsag

For at vælge en god kål skal du være opmærksom på kålhovedets tilstand: det skal være tungt, tæt, bladene skal tæt passe til kålhovedet. Hvis bladene gulner, er det bedre at ikke tage en sådan grøntsag, da den er blevet opbevaret i lang tid.

Blomsterstandhoveder skal være rene uden sorte prikker og plak. Farven skal være ensartet - afhængigt af sorten, hvid, grøn eller lilla. Hvis der er brune pletter, betyder det, at grøntsagen er forkælet.

Du kan være interesseret i:

Lækker chokolade plum syltetøj med kakaoLækker tomater med gulerodstopper til vinterenSikrede vandmeloner til vinteren i 3 liters krukker

Holdbarheden for frisk blomkål er cirka en uge, den skal opbevares i køleskabet. Det kan bruges til frysning om vinteren, mens det bevarer alle sine nyttige egenskaber.

Hvilken kål er velegnet til vinterfrysning

Vælg kun de friskeste hovkål - det er bedre at ikke opbevare træg hoveder i fryseren. Til høstning er unge kålhoveder med hvide mellemstore blomsterstande egnede. Grøntsager, der har været opbevaret i køleskabet i nogen tid, bør ikke fryses.

Sådan fryses korrekt

Til frysning kan du tage plastbeholdere. Det er også praktisk at bruge vakuumposer med spænder. Blomkål kan fryses på to måder: frisk og blaneret. I begge tilfælde skal det for-rengøres (afskæres alle greener) og skylles grundigt under rindende vand. Hvis der findes spor af rådne på blomsterstanden, skal de fjernes med en kniv.

Da der kan være insekter i blomkål, skal du slippe af med dem: for dette skal du fylde enhver dyb beholder med varmt saltvand (almindeligt bordsalt er velegnet), nedsænk kålhovedet i 20 minutter. I løbet af denne tid forlader insekterne, der gemte sig i blomsterstande.

Når kålen er tilberedt, kan den fryses.

1. Vi deler det forberedte hoved i blomsterstande og placeres portionsvis i en beholder. I en beholder skal være så meget arbejdsemne, som du bruger til et præparat. Vi rengør i fryseren.
2. Den anden metode involverer varmebehandling. For at gøre dette skal du først placere det tilberedte kål i kogende vand og blanche i flere minutter (2-3 minutter). Derefter overfører vi stadig varme blomsterstande til isvand. En sådan ”chok” -behandling fører til det faktum, at i produktet til trods for madlavning, er alle nyttige vitaminer bevaret. Efter afkøling skal du tømme overskydende fugtighed og sætte den i fryseren.

Frosne blomsterstande kan opbevares i fryseren i op til seks måneder.

konklusion

Blomkål er en let fordøjelig diætgrøntsag, der er nyttig for både voksne og børn. Du kan endda bruge den til at fodre babyer. Vælg kun friske og rene kålhoveder til vinterhøstning.