Meget velsmagende forbinding til borsch med kål til vinteren

5.08.2018 Vinteremner

Vi elsker alle at feste på varm borsch, men madlavning er en temmelig tidskrævende proces. Jeg foreslår, at du laver en bandage til borsch med kål til vinteren i henhold til min opskrift, det vil vise sig meget velsmagende. Nogle gange har vi som moderne værtinder ikke tid nok til at lave mad.

For at spare din dyrebare tid kan du fremstille det såkaldte halvfabrikata til madlavning af borsch. Det består udelukkende af naturlige produkter, i modsætning til tankning i posen. Opskriften er ganske usædvanlig, men meget enkel.

Hovedingrediensen i denne forbinding er frisk hvidkål. På ethvert tidspunkt kan du få en krukke forbinding fra spiskammeret og tilberede en lækker borsch uden at gider at skære alle grøntsagerne.

ingredienser:

tomater - 1000 g,
gulerødder - 600 g
paprika - 500 g,
løg - 600 g,
kål - 2600 g.,
vand - 1 spsk.,
eddike - 3 tsk,
raffineret solsikkeolie - 130 ml.,
sukker - 2 spsk. l.,
salt - 2 spsk. l.

Sådan forberedes en bandage til borsch med kål

Alle vores grøntsager vaskes under rindende vand. Tomater skåret i små vilkårlige skiver.

Peberfisk skrælkes fra frø og stilke, skæres derefter i strimler.

Fjern gulerødder fra gulerødderne og gnid på et groft rivjern.

Skræl løgen fra skallet, og skær den med en kniv.

Hakk kålen i tynde strimler.

Vi tager en rummelig gryde og fylder den med den rigtige mængde vand. Vi tilsætter også bordseddike og solsikkeolie. Vi lægger en gryde med denne emulsion på ovnen og hæld hakkede tomater der.

Efter kogning i et par minutter sætter du paprika. Kog i flere minutter igen og hæld den hakkede løg her. Nu er hovedkomponentens dreje kål, og efter det lægger vi gulerødderne. Bland grøntsagerne grundigt, tilsæt salt og sukker, kog op og kog i yderligere fem minutter.