Greener i olie til vinteren

5.10.2018 Vinteremner

Du skal tænke på reserverne af grønne områder i sæsonen, mens det har en særlig lys smag og aroma.

En interessant måde at høste den til vinteren på er i olie.

En opskrift med trin-for-trin-fotos fortæller dig, hvordan du laver et sådant emne, og du kan bruge det både når du laver førstekurser, og forskellige salater eller snacks. På denne måde kan du høste som en type grønne omgivelser eller kombinere flere typer sammen.

Der kræves et minimum af komponenter til forberedelse, og alle er tilgængelige; processen med dets forberedelse er også ganske enkel.

Det er bedre at opbevare sådanne greener i små krukker, for eksempel under babymad.

ingredienser:

greener (hvilken som helst) - 50 g.,
olivenolie - 6 spsk. l.,
eddike (æble) - 3 tsk.,
salt - 1 tsk.,
formalet sort peber - efter smag.

Sådan tilberedes greener i olie

Vi tager friske grønne, vasker det under koldt vand, tørrer det, fjerner hårde kviste og efterlader kun et blad.

Lidt makuleret med en kniv.

Derefter blandes de forberedte greener med salt, formalet peber, eddike og olivenolie.

Slib ingredienserne med en blender, indtil de er glatte.

I rene (helst små) krukker sender vi hakkede greener. Hæld olivenolie ovenpå, indtil greenerne er helt dækket.

Vi lukker beholderne tæt med forberedte låg og sætter emnet i opbevaring i køleskabet. Greener i olie opbevares i lang tid og koster værtinde ganske billigt.