Syltede grønne tomater til vinteren

I sovjettiden blev der solgt en række dåse grøntsager i krukker på hylderne: disse var tomater (rød og grøn), agurker og endda zucchini. Sådanne emner havde fremragende smag og kostede en krone. De husmødre, der uanset grund ikke havde tid (muligvis på grund af at have været travlt på arbejdet) til at plukke selv grøntsager til vinteren, kunne købe dem, da smagen på disse grøntsager simpelthen var fremragende. På fabrikkerne overholdt de alle tekniske normer og regler, overholdt GOST, så sælerne kom ud som hjemme eller måske bedre. Mange mennesker husker, at det var grønne tomater, der viste sig at være meget velsmagende, men opskriften var tabt, og ikke alle kan finde den nu. For dem, der vil huske smagen af ​​butikstomater, tilbyder vi dagens opskrift. Vi tilbereder grønne tomater til vinteren, syltede som i en butik.

Når du vælger grønne tomater til opskriften, skal du være opmærksom på deres farve - de skal være lidt hvidlige og ikke lysegrønne, så indeni grøntsagerne er lidt lyserøde og emnet vil være meget velsmagende. Det var det samme med tomater i butikken: De lignede hvidgrøn, og da den blev skåret viste midten sig at være lyserød, blød og velsmagende.

Du kan være interesseret i:

Lækker chokolade plum syltetøj med kakaoLækker tomater med gulerodstopper til vinterenSikrede vandmeloner til vinteren i 3 liters krukker

ingredienser:

Sådan forberedes grønne tomater til vinteren

Efter vask af containere og låg skal de dampes. Lad bankerne køle ned, og fortsæt derefter med konserves. Læg krydderier på bunden af ​​glasskruer: vi har brug for dillgrøntsager (flere grene) til krydderier, skrælede hvidløgfedd, laurbærblade og ærter med sort peber. Hvis du kan lide tomater og generelt skarpere grøntsager, skal du tilføje et par varme chilipepper i bunden.

Skyl tomaterne under koldt vand og fold kompakt i en krukke, så de tomme rum fyldes så meget som muligt.

Hell den rigtige mængde salt og sukker i en krukke med tomater.

Hæld varmt vand i, som først skal koges, og lad plads til eddike ovenpå. Hæld den sædvanlige 9% bordseddike til tomaterne i en krukke.

Læg krukker med tomater steriliseret i en gryde med varmt vand i 25 minutter. Læg i bunden et stykke ren klud eller et unødvendigt håndklæde, så glasset ikke sprænger under opvarmning af vandet og gryden.

Rul dåser med tomatlåg og lad den afkøle under et frottéhåndklæde eller tæppe.

Læg de syltede grønne tomater i et mørkt spisekammer, og sæt det rette tidspunkt til bordet og behandl alle gæster med en vidunderlig snack. Bon appetit!