Øjeblikkelig saltede agurker i en gryde

Du kan finde en hel liste med forskellige opskrifter, ifølge hvilke husmødre kager let saltede agurker, i den ene opskrift kan forskellige krydderier og urter tilsættes, i den anden tager de eddike eller sennepspulver som konserveringsmiddel, nogen foretrækker kun at lave sådanne agurker med salt, andre tilsætter lidt sukker for sødme. Du kan overveje muligheder for en sådan forretter lavet med hvidløg, i henhold til en traditionel opskrift eller med tilsætning af sennepspulver, hver af de præsenterede indstillinger vil have sine egne forskelle i opskriften, og dette vil uden tvivl påvirke færdige saltede agurker i henhold til en hurtig opskrift i en gryde (opskrift med foto) . Nu er det værd at overveje flere muligheder for at oprette let saltede agurker i en let saltet form for at tilberede dem selv og behandle din familie.

Den traditionelle opskrift på let saltede agurker

ingredienser:

• Duftende grenarier i frisk form - en flok af hver;
• Duftende krydret hvidløg - 1 hoved;
• Fjeder eller filtreret vand - ca. 0,5 liter;
• Friske små agurker - 1 kg;
• Salt - 1,5 spsk for hele frugtvolumen.

Tilberedningsproces:

For at tilberede let saltede agurker i henhold til en hurtig opskrift i en gryde (video), skal du hente gode agurker til saltning, hvis bankerne er dækket med de mest jævne frugter, kan der til saltede grøntsager agurker af enhver form bruges. Det er meget vigtigt at vælge frugter, der vil have omtrent samme størrelse til ensartet saltning, kun i dette tilfælde trænger saltlage ind i den samme mængde i hver grøntsag, og alle agurker er klar til at blive serveret på samme tid.

Det er værd at tage agurker, der ikke har hulrum inde, men hvis der stadig er et tomrum inde, ville det være bedre at flytte agurkerne i et stort bassin og fylde det med vand i en time, i hvilket tidsrum væsken vil fylde hulrummet, hvilket vil gøre det muligt at salte grøntsagerne hurtigere. Først efter blødgøring er det muligt at skylle agurkerne og fjerne spidserne fra hver af dem for at lette indtrængen af ​​saltvand i hver grøntsag.

I mellemtiden vil alle agurker ligge i koldt vand, du kan forberede retterne, det er bedst at tage en stor krukke, da det vil være mere praktisk at sylt agurkerne i det, men en lille gryde er også meget velegnet. Beholderen er vasket godt, hvorefter du eventuelt kan lægge skiver skiver af peber i bunden, hvis der ikke er noget ønske om at bruge denne grøntsag, er ærpeber ganske velegnet, i dette tilfælde bruges sort og duftende, da den ene giver en svag skarphed og den anden giver en stærk aroma. Dernæst kan du rense skiverne af frisk hvidløg og hakke den godt med en kniv, så grøntsagen giver mere af sin juice og ikke mister sin skarphed. Hvis du vil overlade frugterne mere sprøde, er det værd at lægge lidt egetræ løv og peberrodsblade i en gryde, disse to komponenter vil holde frugtknasen i deres originale friske form.

Når frugterne tilberedes, overføres de til en stor gryde og lægges med kviste urter, er det bedst at bruge frisk persille og dild, men hvis disse produkter ikke længere er i haven, kan dildparaplyer bruges. Forbered derefter en saltopløsning til let saltede agurker i henhold til en hurtig opskrift i en gryde (opskrift), hæld en halv liter rent vand i en beholder, du kan endda tage springvand, tilsæt en og en halv stor spiseskefulde sten salt og bland, indtil al den løse ingrediens er opløst i vand. Vi anbefaler også madlavning til vinteren agurker med ketchup-chili.

Den resulterende opløsning sættes i brand og venter på kogning, det er nødvendigt at koge saltvand i højst fem minutter, og derefter anbefales det at køle den helt af. Derefter hældes den tilberedte opløsning i de tilberedte agurker i en gryde, så de bliver godt saltet og mættet med aromaer af urter og krydderier.

Gryden skal være dækket ganske tæt, og derefter efterlades frugterne i saltlage i køkkenet i en dag, du skal ikke lægge beholderen i køleskabet, da grøntsagerne ikke skal afkøles, de når hurtigere beredskab ved stuetemperatur. Først efter en modnet dag kan friske grøntsager flyttes til køleskabskammeret, så de bevarer deres friskhed der. Fremragende saltede agurker fås i henhold til en hurtig opskrift i en gryde med kold saltvand, som er klar til at blive serveret på bordet på kun en dag. Agurker supplerer kød- og grøntsagsretter med deres egen smag.

Lettsalte hurtige agurker med krydderier

Faktisk kan du tilberede let-saltede agurker i henhold til den hurtige opskrift i en gryde i koldt vand på meget kort tid. Det tager kun fem eller seks timer at tilberede, men til sidst får du fremragende sprøde agurker, som har en fantastisk aroma af friske urter og søde ærter. Det er ideelt at tilberede sådanne agurker sent på aftenen og nyde færdige grøntsager om morgenen, men hvis gæsterne ankommer om aftenen, bliver frugterne gennemvædet i saltlage ved frokosttid, og inden for den tid, de allerede er taget ud af marinaden og serveret med greener og krydret hvidløgfid.

ingredienser:

• Filtreret rent vand - 0,5 liter;
• Unge agurker af lille størrelse (det er bedre at bruge gurker) - 0,5 kg;
• Skiver hvidløg - 1 stort hoved;
• Duftende friske grønne planter - i en flok dild og persille (skæres ikke);
• Lidt salt - 1 stor ske.

fremstilling:

For at få agurker af saltning af høj kvalitet, skal du forberede beholderen korrekt, det er ideelt at bruge en stor krukke, mindst tre liter i volumen, men hvis en sådan beholder ikke er ved hånden, er en stor plastbeholder ganske velegnet, og et par ikke-tynde plastikposer er allerede placeret i den, de lader ikke saften hælde i beholderen. Når beholderen er klar, er det nødvendigt at skylle greenerne grundigt, for dette anbringes bunkerne af persille og dild i en tallerken med vand og får lov til at ligge der i fem minutter, hvorefter greenerne vaskes under en kran og får lov til at tørre.

Når urterne er helt tørre, kan de skæres i store stykker eller sendes som en forretter som en helhed, men afskårne greener giver hurtigt deres smag til agurkerne. En lille ærterpeber placeres oven på greenerne, du kan ikke kun bruge duftende ærter, men også sort peber.

Vi anbefaler:Druesygdomme: beskrivelse, foto, behandlingsmetoder

I denne mulighed anbefales det at fremstille let saltede agurker i henhold til den hurtige opskrift i en gryde, hakket, skal du skære grøntsager, hvis du har valgt nogenlunde store frugter til pickling. Men det er bedst at samle meget små agurker med en diameter på højst en centimeter, og deres længde er mindre end ti centimeter. Tipene fjernes fra de grønne frugter, og først efter at grøntsagerne anbringes i en forberedt beholder eller gryde, drysses grøntsagerne ovenpå med stenmalet salt og får lov til at stå i cirka ti minutter.

Når den tildelte tid løber ud, kan du lukke beholderen med et låg, men inden det er poserne bundet, så saften ikke begynder at hælde ud af dem, det samme gælder for gryden, men dæk blot beholderen med et låg.Pakker er nødvendige, så saften ikke smitter ud, når værtinde regelmæssigt ryster emnet, det er efter omrystning, at saften begynder at skille sig mere aktivt ud fra agurkerne, hvilket skaber en stor mængde marinade, du får let saltede grøntsager i din juice, hvilket kan spare usædvanligt knas og saftighed.

En sådan beholder eller gryde placeres kun en time på bordet i køkkenet, det er vigtigt, at rummet er ret varmt, da dette vil hjælpe grøntsager med at pickle hurtigere, hvert femten minut skal du ryste emnet for at fordele saltladen jævnt over grøntsagerne. Før agurkerne serveres på bordet, skal de vaskes med det overskydende salt med vand, og først derefter skal de pynte tallerkenen med greener og citron, og ovenpå læges saltes agurker i henhold til den hurtige opskrift i en gryde (med foto).

Opskriften på lækre saltede agurker med peberrod og laurbærblade

Denne opskrift gør det muligt at gøre agurker sprøde og ganske salte på kort tid, værtinden kan tilberede agurkerne til frokost og om aftenen servere dem til middag ved bordet. Takket være peberrod og hvidløg har de færdige frugter ikke kun en vidunderlig aroma og knas, men også en smule skarphed, så denne opskrift skal bruges af de husmødre i familien, der er meget glad for skarpe præparater.

ingredienser:

• Friske blade og peberrodrød;
• Agurker er ikke store (højst 13-15 cm) - 1 kg;
• Friske paraplyer - 2 stykker;
• Oprenset filtreret vand - 1 liter;
• Laurel blade - 4 stykker;
• Frisk hvidløg - 4 nelliker;
• Grovt salt - 3 store skeer;
• Peberkorn - 5 stykker krydderier og 2 sorte.

Tilberedningsproces:

Til at begynde med skal du som sædvanligt forberede en beholder til let saltede agurker i henhold til en hurtig opskrift i en gryde i koldt hælde. Til dette er det ikke nødvendigt at tage en gryde, en almindelig stor krukke er meget velegnet. Beholderen vaskes i vand, og derefter placeres rene peberrodgrøntsager, en lille revet rod af denne plante, skrellet og finhakket hvidløg, krydderier og sort peber samt flere blade af laurbær.

Vi anbefaler:Forbereder jordbær til vinteren, eller hvordan gør man det rigtigt?

Derefter beskæftiger de sig med agurker, skal alle frugter vaskes grundigt, det skal med det samme siges, at hvis grøntsagerne er ganske små, er det ikke nødvendigt at lægge dem i en kop med vand hældt der, men når frugterne er store, skal de anbringes i vand med is ikke mindre end et par timer. Denne opskrift kan bruges til de agurker, der er temmelig bitre i deres friske form, fordi når de saltes, får de en fantastisk velsmagende snack til forskellige drinks og tallerkener, ville det kun være bedre at fjerne tipene fra disse agurker.

Når alle agurker er anbragt i en gryde, kan du tilberede en saltlage til dem, det er meget enkelt, bare tag en separat øde og hæld omkring en liter vand der, hæld derefter et par store spiseskefulde salt i det og lad det koge godt, dette er nødvendigt for at opløse saltet helt . Dernæst fjernes saltvand fra varmen og lades afkøle lidt, fortrinsvis til stuetemperatur, og først derefter hældes saltede agurker ifølge den hurtige opskrift i gryden (foto) med kølet marinade. Agurker efterlades i opløsningen i flere dage, mens hver krukke skal lægge på specielle kapronhætter.

Det er værd at lægge en plade under gryden eller beholderen, da væsken under gæringen vil gå over kanterne og hældes ud af beholderen. Således forlader de frugterne i et par dage, og gryden skal kun stå på et sted beskyttet mod solen, så snart saltlaken bliver mere overskyet, overføres agurkerne til køleskabskammeret til opbevaring. Hvis der er behov for at fremskynde processen, er det bedst at hælde agurkerne ikke med kølet marinade, men med varmt, så saltet vil trænge hurtigere ind i frugterne.