Sådan skelnes spiselige roddyr fra giftige og deres beskrivelse (+37 fotos)

Ryadovki er en slægt af lamellarsvampe, der hører til Ryadovkov-familien (Tricholoma). Folk kalder dem "stier" for deres evne til at vokse i træk. Svampe er udbredt, men kun nogle arter spises, så inden du går for at samle rækker, skal du gøre dig bekendt med beskrivelsen og fotos af spiselige rækker for ikke at gribe dårlige svampe i en kurv.

Karakteristiske træk ved arten og indsamlingsregler

Slægten inkluderer arter i alle svampekategorier: fra spiselige til giftige. Følgende generelle træk er karakteristiske for rækker:

• kødfuld konveks hat, der får en flad form, når den ældes;
• revne kanter;
• tilstedeværelsen af ​​plader;
• cylindrisk ben;
• tykt kød;
• pulveragtig lugt i mange arter.

At samle spor er bedst i første halvdel af efteråret. Det er let at søge efter svampe, fordi de vokser i række og i store grupper. Spiselige og giftige arter kan skelnes ved deres udseende, lugt eller reaktionen fra papirmassen på luft.

Hvilke arter betragtes som helt spiselige?

Efterårs spiselig rodning er repræsenteret af sådanne arter:

1. Duen (duen). Duene har hvide kødfulde hatte med en revnet kant. De har form af en halvkugle. Overfladen er glat, klistret. Benet er bøjet. Benets overflade er hvid, men du kan finde eksempler med en grønlig base. Pladerne er brede, hvide.

   

   

   

2. Det gulbrune udseende er kendetegnet ved en konveks fløjlsagtig hat. Rødlige skalaer er tæt placeret på den gulbrune overflade. Benet er bøjet, fortykket ved bunden. Hun gentager altid hattenes farve. Svampepladerne har en citronfarvet farve.

   

   

   

3. I en ung række med rødmende hatte er hatten konveks, men når svampen bliver ældre, får den en fladere form, og en knold vises i midten. Overfladen er klistret, skællende, rødbrun. Benet er fortykket til bunden. Det er hvidt over og gulrødt nedenfor. Papirmassen er hvid eller gullig med en karakteristisk pulveragtig aroma.

   

   

   

4. Kontoristen har en kødfuld hat med en glat rødbrun overflade. Oprindeligt er den konveks, men når den bliver ældre, har den en uregelmæssig åben form. Kanterne på hætten er tynde, med flere revner, benet er bredt, kødfuldt. Når de bliver ældre, ændrer roing dens farve fra hvid til brun. Papirmassen er hvid; i luften ændrer farven sig ikke. Det lugter dejligt af nymalet mel.

   

   

   

5. Det grå udseende er kendetegnet ved en asken hat med en lilla nuance. Overfladen er glat, glat. Foden er fortykket til bunden. Dets overflade, hvid med en gulaktig farvetone, er dækket med en pulveragtig belægning. Pladerne er lyse, malede hvide.

   

   

   

6. Matsutake har en lille brun krakket hat, under huden, som du kan se det hvide kød. Ben mørkebrunt, langstrakt. Det er meget vanskeligt at komme ud af jorden. Papirmassen har en svampearoma.

   

   

   

7. Mongolsk rodning ligner champignon. Hatten er halvkugleformet eller ægformet. Når du eldes, kan det strække sig lidt ud. Kanterne er bøjet indad. Unge svampe har en hvid og skinnende hat, mens gamle svampe har en grå og kedelig hat. Benet udvides ved bunden, strået med store skalaer i hvid eller fløde skygge.

   

Betinget spiselige række svampe

Følgende typer rækker er klassificeret som betinget spiselige svampe:

• sølv (skællende fedtet);
• gylden;
• shod;
• skællende (sød);
• gul rød
• skæggede;
• Grønirisk.

I Rusland er de mest almindelige:

1. Den skællede rodning har en konveks eller flad-konveks hat. I midten kan du se en knold. Hatens overflade er fløjlsagtig, chokoladeskygge. Benet er klubformet. Ovenpå er den malet hvid, og på bunden er den lyserød-brun eller solbrun. Kødet kan være hvidt eller fløde. Ved en pause derfra blæser en frugtagtig aroma svagt.

   

2. Den gulrøde række er kendetegnet ved hatens gul-orange overflade, fuldstændigt dækket af skalaer i lilla eller rødbrun. Oprindeligt er hatten form konveks, men med tiden bliver den flad. Overfladen er tør og fløjlsagtig. Benet er ofte bøjet. Det har en markant fortykning ved bunden. Ben gentager farven på hatten. Det er også tæt belagt med vægte, hvis skygge er en tone lysere end hatskalaen. Svampemassen er gul med en ubehagelig sur lugt.

   

3. Den skæggede har en konisk hat med en udtalt knold i midten. Overfladen har en lyserød-brun eller rødbrun farve. I midten er farvetonen lidt mørkere. Benet strækker sig til toppen. Under det har en rødbrun nuance, og over den er ren hvid. Papirmassen har ikke en udtalt lugt eller smag.

   

4. Greenfinch er kendetegnet ved den grønne farve på fruiting kroppen. Hatten er konveks, græsset eller gulgrøn i farve. I midten er der en knold. Når svampen ældes, vises flager på overfladen af ​​hætten. Ben bredt, kort, farvet i hattenes farve. Pladerne er lyse citron i farve. Papirmassen er hvid med en karakteristisk varieret pulveragtig lugt.

   

Uspiselige rækker

Følgende typer rækker falder ind under kategorien af ​​uspiselige svampe:

Du kan være interesseret i:

Giftige svampe i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største svamp - i verden, på jorden, i Europa og RuslandChampignonmarinade - hvordan laver man sylteagurk til pickling til vinteren?

• hvidbrun (hvidbrun);
• nedbrudt;
• openkovidnaya;
• ru;
• sæbe;
• mørk;
• forskellige (isoleret);
• svovlsyre (svovlgul);
• pegede.

På vores territorium er ødelagte, ru, mørke og isolerede arter ekstremt sjældne. Overvej detaljeret den almindelige uspiselige art:

• Den hvidbrune række har en flad hat med knold og bølgete kanter. Slimhinden. Det kan have en vinbrun eller rødbrun farvetone. Mørke årer visualiseres over hele overfladen af ​​hætten. Kanterne er lyse. Der er altid en hvid plet på det fløjlsagtige pink-brune ben. Papirmassen er hvid, den lugter af mel.

  

• Den rækkeformede åbenformede har en konveks hat med bølgete kanter. Overfladen er fibrøs, heterogen i farve. Farven er repræsenteret af striber og pletter i følgende nuancer:
  • rød;
  • gul;
  • oliven;
  • brun. Svampeplader er sammenflettet og dækket med mørke pletter. Der er en uldring på benet. Over det er benets overflade beige, og under det er hvidt med brune vægte.

    

• Svovlarter er kendetegnet ved en frugtlegeme med svovlgul farvetone. Hatten er konveks, med alderen kan den blive mere flad. Overfladen er fløjlsagtig. Benet er tyndt. I den øverste del har den en lysegul farve, svovlgul nedenfor. Papirmassen følger farven på frugtlegemet. En skarp lugt af acetylen udspringer af den.

  

• Sæbe række har en åben hat farven på kaffe med mælk. I midten er skyggen mørkere, og langs kanten er den lysere. Benet er fibrøst, ofte buet. Det er malet i en lysebrun farve. Ved udskæringen får kødet en rødlig farvetone. Det udsender en skarp lugt af frugtsæbe.

  

• Line-up har en spids hat med en konisk form. I midten udtales en skarp knold.Overfladen er tør med revner langs kanten. Hattens farve er mørkegrå med brune blink. Benet er tyndt, buet. Benets farve kan defineres som off-white.

  

Giftige arter og forskelle fra spiselige

Giftige rækker er meget farlige for menneskers sundhed. Disse inkluderer følgende typer:

• Pine;
• hvid;
• Toad;
• stinkende;
• konisk (pigget);
• brindle (leopard);
• spottet;
• synges (garvet).

Spiselige arter kan kun forveksles med hvide, plettede og leopardrækker. Du kan skelne dem sådan:

1. Den hvide række er kendetegnet ved en snedækket hvid, undertiden gullig farve. Hatten er åben, fløjlsagtig. Benet er cylindrisk, let buet. Dens overflade gentager farven på hætten. Du kan genkende svampen ved massen. Det har en tendens til at ændre sin farve i kontakt med luft, så ved pausen bliver det øjeblikket lyserødt. Fra massen kommer en skarp ubehagelig lugt af radise.

   

2. Hætten på den plettede række er udstrakt og glat med en lille fordybning i midten. Det er malet i en lysebrun farve. Mørkebrune langsgående striber og pletter i samme farvetone er tydeligt visualiseret over hele overfladen. Kanterne på hætten er lidt lysere. Benet udvides ved bunden. Nedenfra gentager den farven på hatten og ovenfra - hvid.

   

3. Leopard-roing genkendes let af dets karakteristiske leopardmønster på overfladen af ​​hætten: mørkegrå pletter vises på en lysegrå baggrund. Langs kanten falmer farven lidt. Hatten har en åben form. Benet er hvidt, fortykket til bunden.

   

Svar på udbredte spørgsmål

Spor bliver ofte et diskussionsemne for svampeplukkere. Følgende er en liste over de hyppigst stillede spørgsmål om rækker med svar på dem:

Ryadovki er et utal af svampe. På grund af den store artsdiversitet er det undertiden vanskeligt at identificere en bestemt svamp. For at skelne spiselige prøver fra uspiselige prøver skal man være velbevandret inden for specifikke arter.