Quince marmelade

Det er muligt at møde en rigtig stor kvæde i vores land i syd, hvor den blomstrer med magt og hoved, og endda kvede marmelade er mere populær end selve frugten. Og hvis frugten ikke altid støder på velsmagende i sin rå form, så vil kvædesyltetøjet ifølge den mest lækre opskrift vinde dig for evigt.

Mange tvivler - hvordan kan man lave en lækker marmelade fra syrekvitten? Når alt kommer til alt er frisk kvæde næsten aldrig sød, og selve frugten er ret hård, og der er stadig mange forskellige tvivl. Quince, ja, det er surt, men efter tilberedning bliver det sødt, forveksler børn endda ofte kvede marmelade med æble syltetøj. Du kan naturligvis, for at fjerne tvivl, købe en færdiglavet krukke med marmelade eller kvæde syltetøj og prøve, men det bliver det ikke. For det første, fordi det vil være en krukke med marmelade fra fabrikken, og ingen har lagt deres sjæl i det. Og dem, der er relateret til madlavning, ved, at det er kærlighed og godt humør, når man laver mad til enhver ret, der er hovedbestanddelen. Vær derfor ikke doven og tag dig tid til at lave mad, kog i det mindste en krukke, og efter du og din familie har prøvet denne utrolige lækre, vil du forstå, at du lavede syltetøjet til intet.

Husk, sidste gang vi tilbød at lave mad marmelade med grober til vinteren.

Men hvordan laver man det, så det bliver virkelig velsmagende? Hvordan laver man syltetøj, der vil ligne det i barndommen, som min bedstemor eller mor? Enhver husmor kan klare det. Vi har valgt for dig flere måder at fremstille en fantastisk konfiguration, som du vil spise med glæde, når du ser på lyse feriefotos på kolde nætter. Opskrifterne er absolut enkle og vil helt sikkert tage et af de første steder på din liste over foretrukne spins.

Klassisk opskrift

Den enkleste og mest almindelige klassiske måde at tilberede på, som er perfekt til servering af morgenmad med pandekager og ostekager.

Du har brug for:

• 970 kg kvede;
• 970 kg sukker;
• 240 ml vand;
• en halv teskefuld citronsyre.

Vask kvæderne grundigt og frøfrit og skræl. Skær og fold i en håndvask eller dyb gryde. Hæld vand ud og drys med halvdelen af ​​citronsyre. Kog på en moderat flamme i syv minutter, og fjern frugten med en slidset ske. Hæld sukker i vand og kog på en moderat flamme i 18 minutter under konstant omrøring. Læg quitten i sirupen og kog i fem minutter på den midterste flamme af brænderen, under omrøring og fjern skummet. Fjern det fra komfuret og dæk med et håndklæde og lad det stå natten over.

Sæt på ovnen og kog op, kog derefter i en moderat flamme i fem minutter under konstant omrøring.

Fjern det fra komfuret, og lad det brygge i 10 timer.

Kog over en stille ild i syv minutter, hæld den resterende citronsyre og kog i fem minutter. Fjern det fra komfuret, og arranger det i banker.

Lemon Quince Jam

Husk, at du klart skal holde sig til opskriften, når du laver kvædefrugt marmelade. Faktisk, hvis du fordøjer kvede, vil den ikke blødgøre som resten af ​​frugten, men omvendt. Og din konfiguration bliver til kandiseret frugt i sirup.

Du har brug for:

• 900 kg kvæde;
• 900 kg sukker;
• 720 ml vand;
• citron;
• en halv spiseskefuld vaniljeekstrakt.

Vask kvede og skræl skræl for at fjerne frø. Skær frugt i skiver. Kog vandet, og hæld sukker. Kog, indtil sukker er helt opløst. Put quince i sirup og kog over moderat varme i 20 minutter under omrøring konstant. Fjern det fra komfuret, og dæk med et håndklæde, lad det stå i 7 timer.

Derefter tændes og kog i 20 minutter over svag varme. Fjern det fra varmen og lad stå i fire timer. Gentag igen.

Vask citronen og finhakket sammen med skaldet.

Kog konfitorien i fem minutter, tilsæt derefter citronen, og hæld vaniljeekstrakten. Kog op og kog den på moderat flamme i 15 minutter.

Fjern det fra komfuret, og arranger det i banker.

Quince marmelade med kanel

En utrolig konfiguration med en unik aroma af kanel, som kan åbnes i efteråret og glemme alt i verden, fordi kanien aroma giver dig mulighed for udelukkende at tro på en eventyr. Og denne type fremstilling er ikke egnet til lang opbevaring, så med begyndelsen af ​​de første kolde dage skal du spise den først.

Du har brug for:

• 920 kg kvæde;
• 750 g sukker;
• 450 ml vand;
• 30 ml citronsaft;
• en halv teskefuld kanel.

Vask kvæderne grundigt, skåret i to og fjern midten. Skær frugten i skiver og drys med citronsaft. Læg i en håndvask eller en dyb gryde og hæld forberedt vand.

Kog op og lad det småkoke i 15 minutter på en moderat kogeplade.

Drys sukker og kanel. Kog på en dæmpet flamme i en halv time, og glem ikke at konstant omrøre og fjerne skummet.

Fjern det fra komfuret og hæld det i dåser.

Quince Orange Confiture

Citrusfrugter efterlader altid en ubeskrivelig aroma og en fantastisk finish. I en buket med kvede får appelsinen en delikat smag, som er perfekt til vinterfans i et varmt tæppe med et varmt krus te.

Du har brug for:

• 990 g kvede;
• 990 g sukker;
• en orange;
• 550 ml vand.

Skyl kveden grundigt, fjern skrælen og skræl frøene. Læg skrællet i et bassin eller en dyb gryde, tilsæt vand og kog i en halv time på den midterste flamme af en brænder. Hakk frugten fint. Fjern skrælen fra gryden med en slidset ske, og fold den hakkede kvæde. Kog i ti minutter og fang også med en spaltesked, og hæld sukker i vandet. Kog i 20 minutter, tag den af ​​varmen, sæt kveden i en håndvask og dæk den med et håndklæde, lad det natten over.

Kog konfigurationen, indtil den koger på brænderens moderate flamme. Vask og skær appelsinen i halve ringe med skum. Læg en appelsin i kummen og reducer brænderens flamme. Kog i en halv time og tag den af ​​varmen. duftende forberedelse til vinteren er klar.

Quince and Pumpkin Jam

Ud over sin fantastiske smag indeholder kvædsyltetøj en enorm mængde nyttige stoffer og bruges som et hjælpemiddel til behandling af forskellige sygdomme. Det er nyttigt at spise konfiguration i tilfælde af krænkelse af maven, det bruges som vanddrivende middel. Unge mødre siger, at det var quince-marmelade, der hjalp dem med at tackle toksikose. Quince-marmelade forbedrer også immuniteten perfekt, og med en kulde kan den bruges i stedet for hindbærsyltetøj, da den også perfekt reducerer temperaturen. Men selvfølgelig, og selv med en sådan fremragende oversigt, bør kvæmeledam (dog som ethvert produkt, der indeholder meget sukker) ikke forbruges i store mængder.

Men du skal huske, at med kvedefrø skal du være forsigtig. Sørg for at fjerne dem, inden du lægger syltetøjet og bruger kvæde i nogen form. De er giftige.

Du har brug for:

• 900 g kvede;
• 900 g sukker;
• halvandet kg sukker;
• et pund græskar;
• to spsk. spiseskefulde citronsaft.

Det er godt at vaske og forarbejde græskar og kvæde fra skræl og frø. Finhakkes og foldes i en håndvask. Hæld citronsaft og bland godt. Drys med sukker, og lad det brygge natten over.

Kog, og dæmp flammen, kog i 27 minutter.

Quince indeholder en masse pektin, og takket være den forvandles denne fantastiske frugt til et "foryngende æble", og dette er kun en af ​​de mange fordele ved kvæden.

Quince jam er desværre ikke uretfærdigt ikke populær i vores land og forgæves. Det er utroligt velsmagende, det kan ikke sammenlignes med nogen af ​​de andre typer marmelade.Derudover er det også et lagerhus med vitaminer, som man skal huske, når man udarbejder en liste over spins, som man høster i den kolde sæson.