Kirsebærsyltetøj med grober til vinteren: en lækker opskrift

Nu, snart sæsonen og markedet, vil butikker fylde op med lækre, friske kirsebær, kirsebær og andre frugter. Det er tid til at behage dig selv med naturens gaver, samtidig tænke over, hvordan du bevarer dem i en lang, kold vinter. En god mulighed er at fremstille kirsebærsyltetøj med grober til vinteren, et lækkert resultat er simpelthen garanteret.

Sød kirsebærsyltetøj med grober

Det er ikke nødvendigt at røre rundt og trække alle knoglerne ud af kirsebærbærene. dette vinter høst med grober kommer godt ud, spises øjeblikkeligt. Her er ingredienserne designet til 10 separate portioner, og tilberedningstiden er cirka 1,5 time.

Hvad kræves:

• Sød kirsebær - 1 kg;
• Vanillin - en knivspids;
• Citronsyre - 1 g;
• Vand - 275 ml;
• Sukker - 1,2 kg.

fremstilling:

Hvorfor laves søde kirsebærsyltetøj først blandt resten? Det påvirker frugtmodningstiden. Kirsebær fylder hylderne før resten af ​​frugten, så husmødrene prøver at fange den. Nogle fryser lager af bær for at glæde sig med lækre desserter om vinteren, mens andre foretrækker marmelade eller juice.

Du kan gøre alt det ovenstående, det vigtigste er at forberede nok dåser. Det er lettere at lave en sådan marmelade, fordi kirsebær anses for at være bløde, bløde bær, så du er nødt til at lave mad en gang uden at gentage. Citronsyre fortynder smagen, hvis bærene er for søde, sukkerholdige. Vanillin fungerer her som en naturlig aroma. Skyl bærene godt, fjern alle stilke, blade. Sorter også ud, fjern syge, rådne eller beskadigede frugter.

Advarsel! Nogle gange blandt kirsebærene eller inde i det kommer orme, se nøje.

Hæld sukker i en gryde med kogt vand (375 ml pr. Opskrift). Vent, lad det koge. Rør om, så sukker opløses hurtigere. Kog i kort tid, 2-3 minutter. Derefter filtreres den færdige opløsning ved at føre den gennem en flanel eller osteduk. Det er det, kog det igen nu.

Hæld bærene i en varm, filtreret sirup, kog i en medium eller to korte doser, hver 5 minutter. Vil komme ud som:

Madlavning (5 minutter) - en pause, 5 timer - madlavning 5 minutter. Efter afslutningen af ​​den anden tilberedning tilsættes vanillin efterfulgt af syre. Syltetøjet er klar. Lad afkøle, hæld derefter i kogte, rene dåser.

Rul op engangsdæksler af metal eller tin, lad det køle af. Flyt derefter det færdige papirstop til et sted med permanent opbevaring.

Cherry Jam “Fem minutter”

At fremstille syltetøj virker som en lang, kompliceret proces? Forgæves. Denne opskrift vil fjerne de fleste af myterne og vise, hvor hurtigt og let rulles et par krukker med vidunderligt marmelade op.

Hvad kræves:

• Sød kirsebær -1 kg;
• Sukker - 1 kg.

fremstilling:

Hvordan laver man kirsebærsyltetøj uden problemer og yderligere ingredienser? Skyl først 1 kg bær, sorter dem, fjern stilke, blade. Fjern også rådne, syge eller overmodne frugter. Vask bærene, lad væsken renne af.

Drys de færdige kirsebær med sukker, helst straks i en beholder forberedt til efterfølgende tilberedning. Bland det godt, og anbring det på komfuret. Du kan tilføje lidt vand, så bærene ikke brænder. Sæt en lille eller mellemstor ild (afhængigt af hvilken komfur). Du skal vente til sukkeret gradvist opløses i bærsaft. Normalt efter opvarmning er det 5-6 minutter.

Lad det koge lidt, derefter stadig varmt, hæld marmelade i de forberedte, sterile krukker. Rul op og rens til afkøling under et tæppe eller tæppe som jordbærsyltetøj med hele bær. Når de er afkølet, kan du omarrangere dem på steder til permanent opbevaring.

Klassisk Cherry Jam-opskrift

Kirsebærben er i stand til at absorbere sukker, så hvis du ønsker en sød, rig marmelade, skal du tage det mere. Her er ingredienserne de samme, kun tilberedningsmetoden er anderledes. Denne opskrift betragtes som klassisk, hvor de koger mere end én gang, og flere og mellem pauser observerer en pause.

Hvad kræves:

• Sød kirsebær - 1 kg;
• Sukker -1,2 kg.

fremstilling:

Først fortyndes alt sukker med vand, du har brug for sukker sirup ca. 65% styrke. Du skal koge, indtil sukkeret gradvist er opløst.

Hæld derefter den færdige sirup i en anden stor beholder. Hæld vaskede og skrælede bær der. Forresten, omkring de samme kog kirsebær. Dæk beholderen med et låg eller et håndklæde, kog sammen i 5-10 minutter. Omarrangér derefter på et mørkt, køligt sted, lad det brygge. Det vil tage lange 5 timer.

Efter 5 timer, kog igen, igen 5-10 minutter, efterfulgt af stadig varm, hæld marmelade i rene, sterile krukker. Rul hermetisk op. Du kan straks omarrangere dem til steder med permanent opbevaring ved at omgå et tæppe eller tæppe.

Cherry Jam med citron

Erfarne husmødre tager opskriften som vejledning, men i processen bestemmer de, hvor mange ingredienser der skal tilføjes. Når alt kommer til alt er menneskers smag anderledes. Sukker regulerer sødmen ved det færdige marmelade, og citron giver syre, mætter smagen. Nogle tager citronsyre, men her har du brug for en regelmæssig, moden citron. Eksperimentelskere kan dog erstatte det med en appelsin eller tilføje nødder. Hvordan man laver mad, forstår vi opskriften.

Hvad kræves:

• Sød kirsebær - 1 kg;
• Sukker - 1 kg;
• Citron - 1 stk.

fremstilling:

Skyl, sorter kirsebærene ud, fjern stilke, blade, alle rådne og syge bær. Forsigtighed, undertiden blandt dem er orme. Overfør bærene til en praktisk, stor beholder, hæld sukker der, bland, lad det insistere. Tag dig god tid, lad den blødgøre med sukker om natten.

Den næste morgen, en skål, hvor kirsebærene er mættet med sukker, indstillet til at koge, der sætter en svag, lille ild. Vent til kogningen, og lad det surre i cirka 5 minutter. Rengør derefter igen, lad det afkøle, mæt med sirup i yderligere 5 timer.

Vask citronen, skær, afhængigt af hvilken størrelse dele der er behov for, lad skræden fjernes og fjern knoglerne med en kniv. Når der er gået 5 timer, tilsættes citronen i skiver og derefter sættes til kogning. Vent til kogningen igen, lad det koge i 5-6 minutter. Omarrangér derefter til afkøling.

Den tredje provarka vil være den længste, 20-25 minutter, indtil marmeladen bliver tykkere i henhold til konsistensen. Skyl på forhånd, steriliser alle krukker og hæld den stadig varme marmelade. Rul op. Citron forbliver, der er ingen grund til at tage ud. Han vil give den ønskede surhed, samtidig vil den være en god tilføjelse.

Kogemønster: madlavning - 5 timer; pause - madlavning - 5 timer; pause - lang tilberedning, 20-25 minutter.

White Cherry Jam

Det er klart, at du kan tilberede klassiske røde kirsebær, og du får velsmagende, tyk syltetøj. Og hvis hun er hvid?

Hvad kræves:

• Sød kirsebær -1 kg;
• Sukker - 7 glas;
• Citronsyre - 1 gram.

fremstilling:

Skyl bærene, fjern samtidigt alle stilke, rådne og ødelagte frugter. Fyld derefter med vand i en lille, almindelig skål, lad brygge i en time.

Hæld sukker med vand, sæt på ilden, lad det koge. Efter 5-6 minutter kan du fylde kirsebærene. Kog sammen i yderligere 5 minutter, og sluk derefter brænderen. Det er nødvendigt at vente 10 timer med at dække gryden, så hele kirsebæret er mættet med sirup.

Læg bærene i et dørslag, lad overskydende sirup flyde ud. Igen anbring bærene, det resterende sukker i panden, bland og kog i ca. 15 minutter. Du kan tilføje vand, hvis du mener, at der ikke er nok væske. Efter kogning, lad det brygge i yderligere 10 timer.

Udfør yderligere to koger. Tilsæt syre inden sidst.

Kogeplan: kogning - 10 timers pause - kogning - 10 timers pause - kogning - 10 timers pause - kogning + syre.

Vi anbefaler:Te rose marmelade: opskrifter med fotos

Færdigt syltetøj - medium densitet, lys orange i farve. Hæld i rene, steriliserede krukker, mens de stadig er varme, og tilstop dem.

Ja, denne opskrift på en hjemmelavet marmelade kræver en lang, trinigt madlavning. Men i sidste ende får du en velsmagende, lys marmelade, som vil glæde dig med dens smag hele vinteren.

Øv anmeldelser

Anna

”Opskrifterne er gode, kun marmelade skal pakkes varm, så forseglingen forbedres, dette øger holdbarheden. Og tag dåserne tørre. Så skal du vende dem om. Her. Ellers nyttige og tilgængelige skriftlige opskrifter. "

Olga

”Jeg elsker kirsebær, selvom jeg ikke har prøvet at lave syltetøj før. Det er værd at have en opskrift. ”