Svampe under graviditet: hvem kan og hvorfor ikke (+16 foto)?

Graviditet er en periode, hvor mange ting ændrer sig i en kvindes sædvanlige levevis. Et strengt tabu pålægges nogle forhold, som hende kender, og der foretages også justeringer af kosten. Først og fremmest er det nødvendigt for fosterets sundhed og sikkerhed, fordi der er et enormt antal produkter, der kan gøre en baby allergisk, selv i mors liv.

Det drejer sig først og fremmest om krydret retter og produkter, der generøst “proppet” med madfarver. Derudover er svampe også forbudt for gravide kvinder, skønt ikke alle - nogle af deres arter kan ikke kun konsumeres, men også nyttige i drægtighedsperioden, men de skal indtages korrekt. Ellers vil fordelen medføre alvorlig skade.

Fordelene ved svampe for gravide kvinder og fosteret

En gravid kvindes krop kræver konstant påfyldning af vitamin- og mineralbalancen. Manglen på disse essentielle stoffer påvirker først og fremmest det ufødte barn og hans udvikling. Svampe er beriget med nyttige og næringsrige stoffer, der er nødvendige for den fremtidige mor og foster, men derudover er deres fordel:

• høj næringsværdi og lavt kalorieindhold. Takket være disse produktegenskaber vil det være meget lettere for gravide at opretholde normal kropsvægt i drægtighedsperioden. I dette tilfælde vil de efter dets brug føle sig fulde i lang tid;

  

• proteinmætning. Dette element spiller en vigtig rolle for den vordende mors krop. Under indflydelse af proteiner tilvejebringes også en fuld intrauterin udvikling af fosteret;
• lecithinindhold. Denne komponent er nødvendig for normal funktion af hjerte og blodkar. Og dette gælder især for kvinder under graviditet.

Derudover indeholder repræsentanter for svampriget en stor mængde antioxidanter. De beskytter kroppen mod giftige og strålende virkninger, fjerner skadelige elementer og frie radikaler fra det.

Takket være denne kombination af vigtige komponenter understøtter dette produkt immunitet. Og dette er ekstremt vigtigt for gravide kvinder, hvor graviditetsperioden er ledsaget af svær immunundertrykkelse.

Hvorfor er det farligt at spise svampe under graviditeten?

Eventuelle fødevarer har ikke kun nyttige, men også skadelige egenskaber, og svampe er ingen undtagelse. Gravide kvinder kan ikke spise svampe, fordi:

1. Mangelfuld eller forkert varmebehandling af produktet kan føre til forgiftning.

   

2. De er vanskelige for maven og kan forårsage ubehag, oppustethed, kvalme og endda opkast. I betragtning af dette har en kvinde brug for dem i begrænsede mængder.
3. Produktet er i stand til at forårsage kraftige allergiske reaktioner. Og da immunsystemet svækkes i drægtighedsperioden, kan allergien manifestere sig meget lysere og mere intens.

Nogle svampe er strengt forbudt at spise i drægtighedsperioden, og hver kvinde, der venter på en baby, skal tage dette i betragtning.

Retningslinjer for produktbrug

Der er kun 2 varianter af svampe, der sikkert kan bruges af kvinder under graviditeten:

1. Personligt samlet. Sådanne produkter kan kun forbruges under forudsætning af, at den vordende mor eller nogen fra hendes slægtninge, der har indsamlet svampe, forstår dem grundigt.
2. Købt. Skovbrugsprodukter, der sælges i supermarkeder, dyrkes under særlige forhold med absolut overholdelse af teknologi og alle dyrkningsregler.

Men køb af disse produkter fra mistænkelige og ukendte sælgere på markederne må opgives. Især hvis den fremtidige mor ikke selv forstår, hvor spiselige svampe, og hvor giftige.

Hvilke svampe er de sikreste?

Eksperter siger, at hvis en ung mor virkelig ønskede at prøve dette produkt, så er det bedre at foretrække champignoner. De er beriget med alle de nødvendige stoffer, og deres smag er behagelig, selv i dens rå form. Men selvfølgelig kan de under graviditet kun bruges efter grundig varmebehandling.

På andenpladsen for sikkerhed for de gravide er smør. På den tredje - østers svampe. Den sidste holdning indtages af honningplanter.

Behandlingsregler

Inden madlavning skal selv svampe, der er købt i supermarkedet, vaskes grundigt i flere vand og derefter om nødvendigt rengøres yderligere med en kniv. For eksempel anbefales det at fjerne filmen fra olien, da det kan give skålen en bitter smag.

Det er ekstremt vigtigt at sortere produkterne og kaste dem, der er begyndt at forringes eller har et mistænkeligt udseende. Du kan ikke afskære rådne områder og bruge den resterende masse - hvis processen med henfald allerede er startet, behøver du ikke tage tvivlsomme og ærligt farlige foranstaltninger for at rette op på situationen. Efter forberedelsesfasen kan du fortsætte direkte til forberedelsen af ​​svampeskålen.

Regler for madlavning

Før madlavning skal svampen skæres i terninger eller strå (som det vil være praktisk for kvinden selv), læg dem i en gryde, hæld derefter vand og brænd ild. Efter kogning skal væsken drænes, opsamles derefter en ny, salt produktet og lad det simre i 25 til 30 minutter.

Kvinder anbefales stærkt ikke at stege svampe i en position, da produktet i dette tilfælde bliver vanskeligt at fordøje for maven. Således risikerer den vordende mor at få oppustethed og endda en krænkelse af fordøjelsesfunktionen, hvilket vil påvirke både hendes helbred og fosteret negativt.

Du bør også opgive de syltede svampe, uanset hvor meget de ikke vil smage. Et syltede produkt fra en dåse, selvom det ikke har en marinade, som butikssvampe, er også et tabu. Sådanne godbidder saltes normalt generøst, og salt har en tendens til at fælde vand i vævene. Som et resultat dannelse af ødemer på arme, ben eller endda ansigt eller mave.

Hvad skal serveringen være?

Det er vigtigt for den vordende mor at vide, hvilken portion champignonbehandlinger der kan spises ad gangen. Det er bedre at bruge dette produkt i minimale mængder for ikke at skade dig selv eller dit barn. I alt er 3-5 frugter af mellemstor størrelse pr. Dag nok.

Absolutte og relative kontraindikationer til brug

Gravide kvinder bør ikke spise svampe i 3 tilfælde:

1. I nærvær af sygdomme i fordøjelseskanalen. Desuden gælder dette ikke kun for aktuelle, men også tidligere overførte sygdomme. Det er uacceptabelt at bruge dette produkt i det kroniske forløb af mave-tarmpatologier, da dette kan provokere deres forværring.
2. Med en tendens til allergier eller intolerance over for svampe som sådan. Under graviditeten ændrer de fleste kvinders smag sig, og hvad de godt kunne undvære i deres normale tilstand, bliver den ultimative drøm for dem efter undfangelsen. Men du kan ikke risikere sundhed - hverken din eller børns. Hvis du er allergisk over for svampe, går den ikke noget sted. Og selvom du virkelig vil spise en champignonskål, er det bedre at nægte det.
3. I fravær af fuld tillid til svampenes sikkerhed.

En relativ kontraindikation for brugen af ​​disse produkter er tilstedeværelsen af ​​ødemer. Men dette gælder kun syltede og konserverede svampe. Hvis de koges, kan de accepteres i minimale mængder (1-2 stk. Pr. Gang).

Svar på almindelige spørgsmål

Da unge mødre er interesseret i alt, hvad der på en eller anden måde er relateret til ernæring i drægtighedsperioden, svarer vi på de hyppigst stillede spørgsmål:

Således kan du feste på champignonretter i drægtighedsperioden, og hvis ikke ofte, er det endda nødvendigt. Men det er vigtigt at kende foranstaltningen og følge alle reglerne, fordi en kvinde ikke kun er ansvarlig for hendes helbred, men også for sikkerheden for hendes fremtidige baby.