Oestersvamp er en træagtig saprofyt-svamp med op til 30 sorter, men kun 10 af dem er velegnede til uafhængig dyrkning. I naturen vokser frugter på døde eller syge træer, spiser og ødelægger træ, bruger det og gør det til et frugtbart jordlag. Østersvampe er uhøjtidelige, men for at få en afgrøde er det værd at undersøge spørgsmålet om, hvordan man dyrker dem derhjemme.
indhold
Funktioner og nyttige egenskaber ved hjemmesøsters champignon
Udseendet af østersvampe afhænger af miljøet: bagagerumets lodrette eller vandrette overflade, fugtighed, belysning, lufttemperatur. Svampen vokser på en fuldgyldig stilk eller i sideretning, hver for sig, i grupper eller i en kaskade af hatte på fælles basis.
Størrelsen på hatten varierer fra 10 til 30 cm. Farven varierer fra lysegrå til oliven og lilla. Formen er konveks, med en krøllet kant, glat med alderen. Ofte asymmetrisk, ventilator, når den vokser på stubbe og andre lodrette overflader.
Du kan være interesseret i:
Papirmassen er saftig og hvide, hvide plader passerer til benet, presses tæt mod hinanden i ung alder. Sådanne østerssvampe skal indsamles til mad, med alderen bliver de hårde.
Kalorieindhold er meget lavt - 40 kcal, så svampen er velegnet til diæternæring. Det er praktisk at bruge i Lenten-menuen, det erstatter endda kød i salater. Sammensætningen er rig på proteiner, kulhydrater, mineraler og vitaminer. Høj fordøjelighed gør det muligt at føje børn og ældre til kosten. Til terapeutiske formål tilrådes østerssvamp at sænke blodtrykket og sænke kolesterolet.
Algoritme til dyrkning af østerssvampe i poser derhjemme
Da svampe ikke er planter, er vindueskarme, havejord, lys indendørs og fugtighed ikke egnet til deres dyrkning. For eksempel for at myceliet skal vokse, har det brug for 25 grader, og for frugtning er det nødvendigt at sænke temperaturen til 15 grader. Derfor kræves en vis investering i udstyr. Men i tilfælde af succes, vil svampe være året rundt, fordi de indendørs bærer frugt i alle sæsoner.
Den første ting du skal have er et værelse. Det skal være ikke-beboelsesområde, da der vil blive skabt forhold der er forskellige fra dem, der er behov for af en person eller et dyr. Der skal du udføre ventilation, fugtighedsbevægelse, desinfektion. Derfor er en separat stald eller kælder ideel.
Du kan være interesseret i:En veranda i huset er også velegnet, og hvis det er i lejligheden - så en glaseret balkon på solsiden, eller et separat rum, der ikke bruges. Men her skal du vide om konsekvenserne: svampe giver en vedvarende svampeluft, høj luftfugtighed og risiko for allergikere - ofte er der en allergi fra svampesporer. Værelset skal rengøres og hvidkalkes.
Substratforberedelse
Da østers svampe er en træsvamp, derhjemme skal den forsynes med brugt forfaldende træ og lignende materiale til liv og ernæring.Derfor inkluderer underlaget normalt savsmuld af hårdttræ, toppe af majs, skall fra solsikkefrø, halm og klid i alle størrelsesforhold. Alt dette skal knuses, så partiklerne ikke overstiger 3 cm.
Det næste trin er at desinficere blandingen for at eliminere skimmel og skadelige bakterier. For at gøre dette opbevares hun først i fryseren og derefter kalcineres i ovnen eller hældes flere gange med kogende vand. Hvis det er muligt, kan det for pålidelighed koges over en ild.
Derefter skal underlaget placeres i containere: tønder, kasser, poser og lade stå i 12 timer til hævelse og afkøling.
Myceliumbehandling
Myceliet skal opbevares ved en temperatur på + 3-4 ° C, et køleskab er velegnet til dette. Når underlaget er klar, skal myceliet fjernes og lades varme op naturligt.
Bordet, som arbejdet skal udføres på, desinficeres, handskerne lægges på hænderne, håret fjernes under en hat eller tørklæde. Det er nødvendigt at minimere chancerne for at inficere myceliet med bakterier, som det ikke har brug for, så myceliet skal behandles med brintperoxid.
landing
Underlaget skal blandes med mycel i en andel på 10: 1 og fyldes i rene, desinficerede poser. Normalt tager plast, farve og gennemsigtighed betyder ikke noget. Huller på 2 cm skæres gennem dem hver 10-15 cm. Det er i disse åbninger, at frugtlegemerne vises.
Du kan være interesseret i:Da posen skal blæses med luft fra alle sider, kan den hænges fra loftet eller klargørede stativer til lodret installation af poser. Lufttemperatur kræves op til + 25 ° C, fugtighed - 70-80%. Du kan installere en ventilator, men diriger ikke strømmen mod blokke. Under vækst af mycelium skal poserne mørkere, for eksempel lukkes med et gardin eller en skærm.
Gennem hullerne er svampe set i løbet af 2-3 uger. Men processen begynder om få dage, og hvis posen er gennemsigtig, kan du se væksten af myceliet. Det anbefales, at du holder dit værelse rent ved våd rengøring.
Modning af høst
Når myceliet vokser, har det brug for andre forhold. Den nemmeste måde at skifte rum på, flytte alt til kælderen, hvor du kan opnå den krævede ydelse. For modning er det vigtigt at oprette følgende betingelser:
- fugtighed 95%. Denne indikator kan opnås med en luftfugter eller regelmæssig sprøjtning af luft;
- lufttemperatur + 10-15 ° C;
- 12-timers dagslys: det ville være ideelt at installere LED-phytolamper, men de kan være almindelige;
- luftning af rummet 2-3 gange om dagen;
- hverdagens ”brusebad” på svampehætter, men gør det omhyggeligt, så vandet drænes og ikke dræber sig inde i basen og ikke forårsager rådne.
Den første afgrøde kan høstes 1,5 måneder efter lægning, den anden uge efter 2-3. I alt kan du forvente op til 4 afgrøder. Derefter skal underlaget skiftes, og alt skal startes igen. Gamle posefyldning er ideel som gødning til haven.
Dyrkning af østers svampe på stubbe.
Hvis der er et hjemstedsområde og et ønske om at avle østerssvampe til dig selv uden et mål at tjene penge, er en mindre intensiv mulighed velegnet - kultivering på stubbe, savsnit af træer, de såkaldte "chocks".
Hårdtræ er velegnet til dette: asp, poppel, pil, lind. Som poser skal du på træstammerne foretage dybe udskæringer og lægge det mycelium, der er købt der. Opbevar dem i skygge og vand og venter på de første svampe. Yderligere kan du lægge stubbe på gaden i skyggen: under træerne eller bygningens nordlige væg - og med jævne mellemrum høstes.
Svampe købssæt
Populariteten af østersvampe og interessen for at dyrke den uafhængigt stimulerer producenterne til at skabe nye produkter. For begyndere kan et nøglefærdigt sæt være passende: en færdiglavet beholder med et underlag og mycel.
Hvordan og hvor skal man bestille materialet?
Det er ikke vanskeligt at købe et færdigt sæt: de sælges i havebutikker og specialiserede onlinebutikker. Sættet vil helt sikkert indeholde detaljerede instruktioner til brug af købet.
Du kan være interesseret i:dyrkning
Svampedyrkningssættet skal anbringes på det sted, der er anbefalet af instruktionerne, og fugtet for at vække myceliet. Den anbefalede temperatur, fugtighed og belysning skal opretholdes. Når de første svampe vises, skal kassen sættes i lyset og på et koldere sted, f.eks. På balkonen.
Selvom et sådant kompakt sæt kan bruges i en lejlighed, er det værd at huske, at det kan forårsage ubehag hos mennesker eller dyr, især følsomme. Ja, og svampen kan "ikke sige hej", for i stuen er der en masse bakterier farlige for dem. Derfor er det bedre at opbevare et færdigt kit på et ikke-beboelsessted.
anmeldelser
Nogle læsere har erfaring med at bruge dette sæt. Dette er, hvad de skriver:
Oleg: ”Jeg besluttede at kombinere havearbejde med forretning og begyndte at dyrke østerssvampe. Dog hørte jeg meget om allergi mod sporer. Et sådant sæt er en ideel mulighed for at teste dig selv. Købet lignede en smuk papkasse indeni - en taske med underlag. Han begyndte at vand, forsøgte at være i nærheden af ham oftere. Jeg var heldig: allergier optrådte ikke, så jeg skiftede til en mere omfangsrig dyrkning.
Anna: ”Min bedstemor kan godt lide at gå i skoven efter svampe, men nu tillader hendes alder ikke hende, så det var en god ide at give et sådant sæt. På en kølig veranda producerede en kasse frugt som lovet af en reklame. ”
Victor: ”Min erfaring er ikke succesrig: 3 svampe blev indsamlet fra sættet. Jeg ved ikke, måske er der noget galt med myceliet, måske døde det under transport - jeg bestilte via Internettet - men ønsket var helt tabt. ”
Svar på udbredte spørgsmål
Du kan være interesseret i:Dyrkning af østers svamp er ganske interessant og endda rentabelt. Der er tre måder at dyrke svampe på hjemme: i poser, på stubbe og ved hjælp af et færdiglavet svampesæt. Fans af østersvampe kan vælge den bedst egnede mulighed og snart få deres egen afgrøde.
Pleje og brug af Kombucha derhjemme (+22 foto)
Spisbarhed for svampen i den brogede paraply og dens beskrivelse (+19 foto)
Beskrivelse af spiselige og uspiselige olier, deres giftige modstykker (+40 fotos)
Nyttige egenskaber ved mælkesvampe og dets kontraindikationer (+17 billeder)