Hvordan man dyrker porcini-svampe derhjemme (+18 foto)?

Hvid champignon eller boletus er en af ​​de mest lækre og sunde champignoner, der findes i skoven. Frugtdelen af ​​denne art bruges ofte til madlavning. På trods af dette ses det sjældent på bordet på grund af det faktum, at det er en ganske dyre fornøjelse, og i skoven vokser den på bestemte tidspunkter af året. Derfor er der så mange, der ønsker at lære at vokse ceps alene og hele året rundt derhjemme. Denne aktivitet er meget interessant og kan være en fantastisk hobby.

Funktioner i visningen og nyttige egenskaber

Hvid svamp er en levende repræsentant for svamperiget, der hører til boletusfamilien og familien boletus. Borovik fik sit navn, for selv efter varmebehandling og madlavning forbliver dets kød hvidt. Denne sort har en ret stor størrelse. Hatten er halvcirkulær, har en brun farve med en brun farvetone, i størrelse vokser i gennemsnit op til 20-30 cm i diameter, og kan i nogle tilfælde vokse op til 50 cm.

Hatens farve bliver gradvis mørkere, og dens overflade er fløjlsagtig og behagelig at røre ved. Under forhold med høj luftfugtighed er den dækket med en tynd slimhinde. Benet er kødfuldt, vokser op til 12 cm i højden. Konsistensen er kødfuld og saftig, og formen er tøndeformet, indsnævret i de øvre og nedre dele. Farve kan være forskellige fra lysebrune til mørke nuancer med røde pletter.

Du kan møde boletus i næsten alle breddegrader, med undtagelse af de steder, hvor klimaet er meget tørt og varmt. Denne sort foretrækker skove med sand- eller ludjord. Det maksimale udbytte forekommer i begyndelsen af ​​juni og varer indtil midten af ​​efteråret.

Betingelser for dyrkning af porcini-svampe derhjemme

Dyrkning af svampe er en ganske vanskelig sag i det aspekt, at det er nødvendigt konstant at opretholde passende betingelser for deres formering.

Temperatur og belysning

Et af de vigtigste punkter er temperaturregimet. Den mest acceptable stuetemperatur er fra 15 til 19 grader. I den kolde sæson er der installeret en komfur eller en varmeapparat for at opretholde dette niveau.

Ikke mindre vigtigt punkt er fugtigheden i rummet, som skal være mindst 90%. For at vedligeholde det i et rum med voksende frugtdele placeres mange vandbeholdere, eller de bruger en speciel enhed - en luftfugter.

Hvis svampedyrkning udføres i kælderen, skal du passe på belysningen. Det skal ikke være lyst, fordi svampe foretrækker mørklagte steder, og de har ikke brug for en stor mængde lys. Under inkubation er lyset fuldstændig ødelæggende.

Sådanne forhold er egnede til at vokse boletus, men er ubehagelige for mennesker. Frugtlegemer frigiver også et stort antal sporer i luften, hvilket kan forårsage en allergisk reaktion. Og hos mennesker med overfølsomhed kan alt blive til astma. Derfor kommer masker og arbejder i sådanne lokaler.

Sædevalg

Det bedste rum til dyrkning er et drivhus, skur eller kælder.

Der er også meget information om, at svampe kan dyrkes på vindueskarme eller på altaner derhjemme. Dette er en reel mulighed, men det vil være meget vanskeligt at skabe og vedligeholde netop sådanne forhold. I denne henseende vil afgrøden enten være meget lille eller slet ikke, da unge frugter er meget følsomme over for de forhold, hvor de vokser.

Du kan være interesseret i:

Dyrkning af østerssvampe derhjemme
Ikke mange mennesker ved, at du kan udføre processen med at dyrke forskellige svampe derhjemme, men denne proces ...Læs mere ...

Sådan tilberedes en kælder eller drivhus

Først og fremmest skal kælderen have et betongulv, rummet skal isoleres og beskyttes mod eksterne faktorer. For at give lys til de voksende frugter skal en lampe være tændt i flere timer om dagen. Lyset skal være svagt, diffus og belyse alle "senge" jævnt.

Der skal være ventilation i kælderen. Det kan være naturligt, hvis ikke nok - du kan supplere det med ventilatorer og luftrensningsfiltre.

For bedre at navigere med hensyn til temperatur og fugtighed er der installeret et termometer og et hygrometer i kælderen. Fugtigheden kan øges ved at sprøjte gulvet. Hvis kælderområdet er for stort, kan det opdeles i flere dele. Så i den ene del vil der være frøplanter, og i den anden - voksede frugt.

Inden plantning af mycel eller sporer i kælderen desinficeres det grundigt, f.eks. Med en formalinopløsning. Efter disse procedurer er kælderen grundigt ventileret.

For at forberede et drivhus males først filmen på indersiden med kridtopløsning eller dækkes med mørk agrofiber ovenpå, så frugtens belysning er dårlig. For at opretholde fugtighedsniveauer i drivhuse bruges drypvanding oftest. Der installeres et hygrometer for at bestemme fugtighedsniveauet.

For at opretholde en konstant temperatur i drivhuse kan du installere en komfur eller ventilatorvarmer samt hænge et termometer for altid at kende temperaturen. Kasser med svampeplukkere arrangerer ikke trækrakke, der skal bygges på forhånd.

Muligheder for at få mycelium derhjemme

Der er flere muligheder for at få mycelium - fra mycelium, købt i en butik eller grave i skoven, eller fra sporer af svampe indsamlet i det naturlige miljø.

Du kan være interesseret i:

Giftige svampe i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største svamp - i verden, på jorden, i Europa og RuslandChampignonmarinade - hvordan laver man sylteagurk til pickling til vinteren?

Fra mycel

Den mest almindelige er reproduktionsmetoden ved hjælp af mycel. Det kan købes i en specialforretning. Det færdige mycel skal placeres på et underlag. Det kan også købes færdigfremstillet, eller du kan gøre det selv.

For at gøre dette blandes tørt skovgræs, fyrretræ, små kviste og blade af træer (eg, birk), mos og dækkes med 4 dele sand og 1 del ler. Dette forhold giver en efterligning af jorden, der er bedst egnet til vækst af ceps. Blandingen "infunderes" i 10-14 dage, og derefter anbringes myceliet i det. Tykkelsen af ​​underlaget skal være mindst 30-35 cm under myceliet og 3-5 cm over. Afløb skal placeres under det.

Ude af argumentet

Der er også muligheden for at dyrke boletus fra sporer. Et dusin frugtdele samles i skoven, og et ben afskæres, da det ikke er nødvendigt. Hjemme sorteres de indsamlede svampe øjeblikkeligt i grupper, afhængigt af hvilket træ de fandt det under, og plantes derefter om muligt under det tilsvarende træ.

Svampene blødlægges i varmt vand i en dag. I vand tilsættes en spiseskefuld sukker pr. 10 liter vand. Efter den indstillede tid rives hætterne i små stykker i vand og knuses til en homogen masse.Den resulterende masse filtreres gennem osteklæde. Spændt vand med sporer forbliver i beholderen.

Jorden tilberedes også på forhånd. Strimlede hatte hældes i det, de er dækket med tørvjord og hældes med vand med sporer. Fra oven hældes alt rigeligt med vand og placeres straks i det forberedte rum.

Du kan være interesseret i:

Dyrkning af porcini-svampe i vindueskarmen derhjemme (15 fotos)
Svampe er et almindeligt produkt, som husmødre bruger til at tilberede forskellige retter. Oftere end ikke ...Læs mere ...

Algoritmen til dyrkning af porcini-svampe året rundt

Det største plus ved at dyrke svampe derhjemme er høsten, der kan fås på ethvert tidspunkt af året. Ved hjælp af drivhuse, kældre og andre lokaler kan boletus formeres året rundt.

På vindueskarmen

Underlaget er spredt på beholderne og anbragt i dem mycel. Plastbeholdere er velegnede til plantning. Beholderne anbringes på vindueskarmen og vandes flere gange om dagen. Det er også nødvendigt ikke at glemme at ventilere rummet, opretholde den krævede temperatur.

I opvarmningssæsonen i lejligheden er det vanskeligt at sænke det til det ønskede niveau, så det giver mening at gennemføre et sådant eksperiment på balkonen. Til at begynde med skal det være ret varmt - 25-28 grader, efter udseendet af de første frøplanter har du brug for en "afkøling" - du skal sænke temperaturen til 15-18.

Yderligere belysning til svampe er ikke påkrævet, det vil være nok, der trænger ind fra vinduerne. Hvis eksperimentet lykkes, vises den første afgrøde om cirka 30 dage.

I kælderen

Et træk ved dyrkning af svampe i kælderen er, at det ud over konstant vanding er nødvendigt at give daglig belysning i flere timer - mindst 6. Lamper er bedre at vælge dagslys.

I drivhuset

Processen med at vokse i et drivhus adskiller sig ikke fra spiringen af ​​mycel i kælderen. For at gøre dette begraves myceliet i underlaget, der vandes rigeligt.

Ekstra lys er ikke påkrævet, varme og fugtighed skal være den samme som i kælderen. Svampe har brug for en iltforsyning, der leveres ved regelmæssig ventilation af drivhuset.

For at opretholde fugtigheden skal du regelmæssigt sprøjte plantager med vand. Du kan også bruge beholdere med savsmuld - de holder perfekt fugtigheden.

For at fjerne afgrøden skal du "skrue" champignonen forsigtigt ud fra jorden og drys det resulterende hul igen med et underlag. Ingen anden måde (klip, riv svampen ud) kan ikke bruges, da du kan beskadige myceliet.

Fordele og ulemper ved svampedyrkning til erhvervslivet

Formering af porcini-svampe derhjemme betragtes som en rentabel og god forretning, da denne sort er meget populær og betragtes som en delikatesse. Dette gøres mest af amatører, ikke store virksomheder. For at forberede alt til reproduktion tager det ca. 30-40 tusind rubler.

Det er let at finde kunder, fordi modne frugtkroppe kan sælges til grossister eller markedet. En god ide er at sælge cep-champignon-mycel.

Den største ulempe ved svampereproduktion som virksomhed er afgrødefejl. På grund af det faktum, at denne sort er ganske finurlig i pleje og dyrkning, kan det ske, at svampene ikke vokser, og du er nødt til at være forberedt på dette.

Du kan være interesseret i:

Hvad er mold mycelium (20 fotos)?
Svampe er organismer, der hører til et separat stort rige og har en række karakteristiske træk. De er ...Læs mere ...

Svar på udbredte spørgsmål

Svampe er lækre og populære svampe, så det er en god ide at dyrke dem derhjemme. På trods af det faktum, at dette er en meget vanskelig og besværlig proces, kan du nyde den og endda muligvis tjene gode penge.